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鸡腿和琵琶腿有什么区别
电高压锅炖琵琶腿用多久 炖
琵琶腿的
方法
答:
1、鸡腿(
琵琶腿
)用高压锅压20至40分钟。2、
鸡腿的
肉质比较嫩,使用高压锅需要煮炖20分钟至30分钟。鸡腿的肉质比较老,需要煮炖40分钟左右。使用高压锅炖琵笆腿,需要控制好水量,添加的水量不宜过多或过少。鸡腿可以单独煮炖,也可以搭配土豆、香菇、粉条等食材一起煮炖。
鸡翅根
和琵琶腿
是鸡身体上的同一个部位吗?
答:
鸡翅根
和琵琶腿
不是鸡身体上的同一个部位。翅根是翅膀和身体相连的部分,有翅膀的都有翅根。琵琶腿由
鸡腿的
小腿部分而来,是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,因切开后状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。详情见下图:
琵琶腿
是什么鸡的
鸡腿
?鸭边腿,鸭腿
有什么区别
?
答:
琵琶腿
是不分鸡的种类的。琵琶腿是
鸡腿
上鸡爪与大腿之间的部分,大概形状像琵琶,因此叫琵琶腿。鸭边腿,鸭腿
的区别
:鸭边腿的骨头都是腿骨,但是肉有一部分是鸭身的肉,不全是腿肉。
琵琶腿
和鸡翅根
的区别
答:
两种小吃
的区别
是部位不同、口感不同。1、部位不同:
琵琶腿
是鸡的小腿,位于鸡爪和
鸡腿
的下端部位;鸡翅根是连接鸡胸肉的一个部位,大小比琵琶腿略小。2、口感不同:琵琶腿的口感相对于鸡翅根会好一些,吃起来也不会很柴,味道也比较香。
琵琶腿
和翅根之间
的区别
答:
琵琶腿
和翅根之间
的区别
有:位置不同、形状不同。1、位置不同:琵琶腿位于
鸡腿
部位,而翅根位于鸡翅部位。2、形状不同:琵琶腿形状呈现梯形,较宽的一端连接着鸡的身体,较窄的一端连接着鸡腿。而翅根形状呈三角形,连接着鸡的身体和翅膀。
鸡翅根
和琵琶腿有什么区别
答:
鸡翅根
和琵琶腿的区别
:鸡翅根是翅膀和身体相连的部分,有翅膀的都有翅根。琵琶腿由
鸡腿
的小腿部分而来。鸡翅根肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,因切开后状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。
个头特别大
的琵琶鸡腿
好不好
答:
1.
琵琶腿
通常个头较大,有些甚至特别大,这些大多来自饲料鸡,尤其是那些个头大、肉质松弛的洋鸡。2. 烹饪这种
鸡腿
时,往往煮出来的味道带有明显的腥味,不太美味。即便卤制时也需要搭配重口味的配料来掩盖腥味。3. 相较之下,稍微能提升口感的做法是烧烤,但即便如此,也需要撒上胡椒粉、辣椒粉和...
鸡去软骨扇腿和腿肉
的区别
答:
区别
就是有无硬骨头 鸡后腿就是鸡的两只腿。鸡的翅膀有两个部分,外面的部分就是翅膀,里面连着的部分就是鸡
琵琶腿
。1、鸡后腿就是鸡的大腿,带骨头的肉,鸡大腿是鸡身上最好的肉,人们也最爱吃鸡大腿上的肉。2、琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大概形状像琵琶,因此叫琵琶腿。琵琶腿由
鸡腿的
...
鸡腿
怎么切块
答:
又叫
琵琶腿
,是位于鸡翅下面的那一部分肉。1.从鸡腿露出骨头的地方深入。2.沿着中间的那根骨头往下剪。3.再往下剪,记住一定要贴着那根骨头 4.把鸡腿转个身,沿着骨头,把左右两边的肉都踢下。5.把骨头根部的肉也拆下,6.沿着骨头把后面的肉也拆下 7.慢慢的拆下 8.拆好
的鸡腿
9.切成丁 ...
做汉堡用
的鸡腿
肉是
琵琶腿
还是毛毛肉???专业人士指教啊!
答:
按道理说应该是
琵琶腿
和鸡大腿都算
鸡腿
。但一般来说还是用琵琶腿脱骨比较好,大腿部分油脂过多,影响汉堡质量。
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