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麻团为什么炸不起来
请问
炸麻团
时
麻团为什么
会炸开?
视频时间 00:41
为什么炸麻团
的过程中会爆裂?
答:
麻团
的外皮是用水,糯米粉加少量粘米粉和糖和制成。麻团里面很容易有小气团。炸时温度太高,表层已硬了内部还未熟,内部气体膨涨引起开裂。为了避免炸裂,可以做到以下几点 温油慢炸,避免外部温度过高于内部,使气体迅速膨胀,导致炸裂 炸的时候用勺子轻敲球顶,是内部气体减少受热均匀。面粉比例过大,...
为什么炸麻团
的过程中会爆裂
答:
爆裂原因:麻团的外皮是用水、糯米粉加少量粘米粉和糖和制成。麻团里面很容易有小气团。
炸麻团
时温度太高,表层已硬了内部还未熟,内部气体膨涨引起爆裂。为了避免炸裂,可以做到以下几点:1、温油慢炸,避免外部温度高于内部,使气体迅速膨胀,导致炸裂。2、炸的时候用勺子轻敲球顶,使内部气体减少受热...
炸麻团
一般炸几分钟才熟 炸麻团一般炸多久才熟
答:
炸麻团
一般炸多久才熟1、三至五分钟。2、炸麻团时,将麻团生胚冷油下锅,小火慢炸,炸至麻团表面金黄,全部飘
起来
即可。3、炸麻团的油不宜过少,以免影响麻团受热。炸麻团的时间不宜过长,以免麻团表面空心开裂。吃不完的麻团可以用保鲜膜包好放在室内存放,或是放在冰箱冷藏保存。
为什么炸麻团
的过程中会爆裂
答:
炸麻团
时温度太高,表层已硬了内部还未熟,内部气体膨涨引起爆裂。为了避免炸裂,可以做到以下几点:1、温油慢炸,避免外部温度高于内部,使气体迅速膨胀,导致炸裂。2、炸的时候用勺子轻敲球顶,使内部气体减少受热均匀。3、减小面粉比例,面粉在炸制时易结皮,这样当炸时由于麻球表面过快的结皮,而...
家中最简单
炸麻团
方法
答:
1、家中最简单
炸麻团
方法。首先制作炸麻团我们需要购买一袋糯米粉,一般超市或商铺都可以买得到,接着需要准备一个盆子,把糯米粉倒入盆子内,加入适量的水。然后再用手进行揉搓,揉搓糯米粉完成之后要将糯米粉用盖子盖住5分钟原因是因为让糯米粉更好的吸收水分。最后将糯米粉扯成剂子,全部搓成圆形加入炒...
如何制作
麻团
。
为什么
我做的吃
起来
硬?
视频时间 00:31
麻团
怎么做才炸得空又大
答:
10.放在芝麻盘里走一圈就成
麻团
坯子了。11.可以一次把所有的团子全团出来,放在盘子里。12.起油锅,注意要凉油不能太热这样芝麻会一下糊掉。13.先放两个试下油热不热,能起泡就行。14.油六七成热时就全下入麻团。15.中间注意油也不要一直烧的太热,可以在油热后调成保温,期间要翻一下麻团...
炸麻团
爆炸的原因,究竟是
什么
呢?
答:
非常美味,不会空心。当我们把
麻团炸
成金黄色时,我们可以把它拿出来。事实上,只要你记住这三个技巧,基本上制作的麻团是甜、软、糯的,超级美味。你不必担心中空或开裂。如果家里有孩子,他们正在长大。他们自己的零食更健康。如果孩子们更喜欢吃,那就更合适了,所以快速学习这种
炸麻团
的技巧。
麻团
怎样炸,冷了也酥脆不发硬。
答:
白芝麻1/2杯 豆沙馅2/3杯 水适量 色拉油适量 做法 1.红薯整个蒸熟,去皮,趁热捣成红薯泥,加入糯米粉,揉成面团,软硬跟平时做汤圆的面团差不多就好了。若是怕烫,可以戴手套来操作,趁热和面,可以比较有效的防止
麻团
在油锅里面炸开。喜欢甜口的话,可以加点糖在面团里,我一般不加,红薯本身...
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