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麻球粉和糯米粉有什么区别
有空心
麻球的
配方和制作方法吗
答:
空心
麻球的
做法 1.准备泡打粉 2.准备
糯米粉
,也就是做汤圆的粉 3.把白糖融化在开水里面 4.把糯米粉,泡打粉,开水倒入盘子中,和面 5.活至盆光手光面光就可以了 6.把揉好的面条搓成小圆 7.在把小圆做成窝窝头的形状 8.在里面加上红糖,和实,搓成小圆 9.搓好后放到芝麻里面滚一下 10.这...
正宗
麻球
做法和配方
答:
1、食材:
糯米粉
300g、白糖90g、芝麻适量、水180g。2、糯米粉倒入碗中,另取小碗放白糖加入开水,待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀 3、接着用手搓搓个五六分钟。放置十分钟。4、
糯米加
糖和成面团,搓成小圆子滚上白芝麻 5、放进冷油中小火炸,用铲子慢慢动,等到
麻球有
点浮上来了用漏勺轻轻的...
如何做
糯米粉麻
团?
视频时间 00:21
如何做紫薯
麻球
味道会更好?
答:
紫薯的处理:将紫薯彻底清洗干净后,可以选择蒸煮或烘烤的方式熟化紫薯。蒸煮时,将紫薯切成块,放入蒸锅中蒸至可以用筷子轻松扎透即可。烘烤时,预热烤箱至180°C,将紫薯块放入烤盘中,烤制约30分钟至熟透。熟化后的紫薯应该趁热去皮,这样更容易操作。制作麻球皮:传统
的麻球
皮是用
糯米粉
制成的,...
麻球
怎样能做出空心凉了不硬?
答:
“麻球”——
麻球是
一种油炸面食,是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻,有些会有麻茸、豆沙等馅料,有些没有。【空心
麻球的
制作方法】——特点:外形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内甜糯,经常淋上芝麻,十分好吃。【所需食材】
糯米粉
130克、小麦
面粉
20克、白糖35-40克...
不用油炸也可以做出来好吃
的麻球
答:
不用油炸也可以做出来好吃
的麻球
做法:1、20g糖、75g热水,搅拌至糖融化,加100g
糯米粉
,揉成一个偏软的面团。2、揪一下块面团,搓圆蘸一层芝麻。3、空气炸锅里刷一点油,摆上麻球每个之间留点空隙。麻球表面刷一点油。4、180度18分钟,中间翻一次面。 1 评论 分享 举报 为...
实心
麻球的
做法和配方窍门(空心麻球的做法和配方)
答:
2、实心
麻球的
做法和配方。3、空心麻球的做法和配方。4、实心小麻球的做法。1.食材:麻球、
糯米粉
500克、油500克、白糖100克、芝麻50克做法步骤:
糯米面
加入白糖,拌匀。2.加入适量的温水,和成稍软的面团,饧发20分钟。3.取一块饧发好的面团,团成圆球。4.滚一层白芝麻。5.锅中加适量油,...
麻球
怎么做,为
什么
每次自己做都鼓不起来?
答:
2、
和糯米粉
团时,
粉与
水的比例特别重要,要和的硬一些,若不量太多,和出来的面软的话,炸出来
的麻球
不挺,容易塌陷,并且不易形成空心。一般粉与水的比例为【2:1.2左右】差不多,粉的量是水的2倍了。3、等麻团胚做好后,一定要盖上保鲜膜松驰10分钟,使其内部充分融合,让粉团上筋,炸...
...但是不是煮的,应该是炸过得,好像
是糯米的
。
答:
1.
糯米粉与
澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂。2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适。3. 做法6是为了保证
麻球
坯在油锅里不掉芝麻。4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻。5.步骤1:加入...
麻球
怎样做才能空心凉了不硬?要注意
什么
问题?
答:
它真的很好吃。虽然我们可以在早餐店买到大麻球,但很多人愿意在家里试试。毕竟,外面炒麻球用的食用油真的很不放心,然而,很多人在家里炒麻球就像炒
糯米球
。起初,他们被炸了,很快就垮了。
麻球是
中空的,在冷的时候不会变硬:1、芝麻球绝对不是用纯
糯米粉
做的。它需要一些小麦淀粉来支撑芝麻...
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