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黄芽菜怎么切
黄芽菜怎么切
答:
1、首先切黄芽菜时,应该顺丝切
,这样黄芽菜易熟。2、其次黄芽菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20至30秒。3、最后将黄芽菜洗净,沥干,用刀切成长段,再竖切成粗条。
黄芽菜怎么切
段
答:
黄芽菜用刀切段
。根据查询相关资料信息显示,将黄芽菜洗净,沥干,用刀切成长段,再竖切成粗条即可。黄芽菜其实就是大白菜的一个类群,属于十字花科、芸苔属的植物,又叫做大白菜、结球白菜、包心白菜等。
黄芽菜
炒肉丝的做法是
怎样
的?
答:
【操作】①猪瘦肉洗净,先切成薄片,再按肌肉纤维横向切成细丝;
黄芽菜除去老叶,洗净,沥干水分,也切成细丝
。黄芽菜帮(梗)一定要切细,菜叶可切粗一点,避免煸炒时生熟不一。②炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后,加入植物油烧至冒青烟时,投入肉丝,用铲推动煸炒,至外层变色、肉丝卷缩时,随即推...
黄芽菜怎么
做好吃
答:
步骤1、
黄芽菜
取三到四瓣,洗净切成丝。步骤2、里脊肉切丝,加料酒,生抽,淀粉搅拌均匀腌制一会,热锅冷油下肉丝炒至变色盛起备用。步骤3、原锅加油放入黄芽菜煸炒,炒至黄芽菜变色变软。步骤4、加入肉丝,加盐调味,拌匀,加一点水盖盖焖煮至黄芽菜软糯。步骤5、调好水定粉,勾薄芡,装盘 撒...
黄芽菜
是什么菜
答:
1、将
黄芽菜
洗净,沥干,用刀切成长段,再竖
切成
粗条;2、猪腿肉洗净,切成丝,用生粉勾芡备用;3、炒锅烧热,加入猪油,热锅后加入肉丝,用手勺把肉丝划散,只发白出锅搁在碗中;4、锅中微加点新油,放入黄芽菜,翻炒烧开,小火盖焖10 分钟左右,焖烧到菜梗熟烂;5、再将锅置旺火上,菜里...
肉丝
黄芽菜
汤的家常做法有哪些?
答:
准备食材:将猪肉洗净后
切成
细丝,用料酒、盐、白胡椒粉和水淀粉腌制10-15分钟。
黄芽菜
洗净后切成适当大小的段。姜切片,葱切成葱花。烧水:在锅中加入适量的清水,放入姜片,大火烧开。烫肉丝:水开后,将腌好的肉丝逐根放入水中,用筷子轻轻搅散,待肉丝变色后迅速捞出,沥干水分。煮黄芽菜:在另一...
黄芽菜
做法 糖醋黄芽菜 黄芽菜炖猪肉
答:
糖醋
黄芽菜
:买来的黄芽菜,洗干净之后,用手撕成小片。瘦肉切成丝,加入淀粉,白糖,黑醋搅拌均匀备用。青椒,红椒,分别切成丝备用。油热之后,加入搅拌好的瘦肉,加入黄芽菜爆炒,等菜变色之后加入青椒丝,红椒丝爆炒。菜变色之后,适量加点盐,搅拌下就可出锅。糖醋黄芽菜,酸酸甜甜的,非常的好吃的...
黄芽菜
炒肉丝
怎样
制作?
答:
〔制法〕(1)猪瘦肉洗净,先片成薄片,再按肌肉纤维横向
切成
细丝;
黄芽菜
除去老叶,洗净,沥干水分,也切成细丝。(2)炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后,加入植物油烧至冒青烟时,投入肉丝,用铲推动煸炒,至肉丝卷缩、外层变色时,随即推入黄芽菜丝同煸至菜梗稍有发软,即加入黄酒、精盐、味精,...
选购
黄芽菜
的技巧和做法指导
答:
黄芽菜
做法指导:切黄芽菜时,宜顺丝切,这样黄芽菜易熟。炒黄芽菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟,捞出沥去水可去除黄芽菜的苦味。炒黄芽菜的时候,在油里加少许盐,再大火快炒,能保持黄芽菜的鲜嫩。煮黄芽菜汤时,在锅里放点面包屑,加点醋,可去除黄芽菜的苦涩味并添加鲜味。通过上面的介绍,...
黄芽菜
做法大全家常菜
答:
将
黄芽菜
用清水冲洗干净,剪去泥沙和根部。将葱、姜、蒜
切成
末备用。热锅凉油,爆香葱姜蒜末,放入黄芽菜翻炒。加入盐和鸡精调味,再翻炒几下即可。2.黄芽菜炒蛋 黄芽菜和鸡蛋都是非常常见的食材,在烹饪过程中都具有很好的相容性,并且相互融合可以增加食材的营养素含量,做法如下。材料:黄芽菜,...
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