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黑皮诺葡萄酒的特点
南非
葡萄酒的
历史与起源
答:
天气比较凉爽的沃克湾(Walker Bay)和埃尔金(Elgin)地区已经出产了一些获得国际葡萄酒竞赛大奖的
黑皮诺葡萄酒
。 除了以上这些,南非的红葡萄品种还有宝石卡本内(Ruby Cabernet)、神索和品丽珠(Cabernet Franc)等,这些品种一般不会用来酿造单一品种葡萄酒,而是与其他品种进行混酿。 二、南非主要白葡萄品种 霞多丽(...
意大利
葡萄酒
在地图上是如何划分的有哪几个区?
答:
在伦巴第的瓦尔泰利纳(Valtellina),内比奥罗被叫做查万纳斯卡(Chiavennasca),其酒体比皮埃蒙特的巴罗洛干红更轻盈,更像
黑皮诺葡萄酒
(Pinot Noir)。当然,伦巴第也出产一些优质的黑皮诺红葡萄酒——奥特波-帕韦斯葡萄酒(Oltrepo Pavese)。 6、翁布里亚(Umbria) 翁布里亚位于意大利中部,出产一些高品质的桑娇维塞红葡萄酒...
南非
葡萄酒的
等级划分和主要产区、主要产区的葡萄是什么葡萄、主要品牌...
答:
南非最重要也最具有潜力的
葡萄酒
产区,属于地中海气候,葡萄园位于山坡谷地,土壤复杂多样,很适合种植酿酒葡萄。出产南非的优质葡萄酒,各类酒都有生产,包括一些酒精加强葡萄酒;出产国际流行的品种赤霞珠、梅乐、西拉以及一些白葡萄品种,霞多丽和
黑比诺
表现也很出色。 南非葡萄酒管制 南非学习欧洲的葡萄酒管制,并结合自己...
智利红酒和西班牙红酒有什么区别?
答:
1830年在法国人ClaudeGay倡议下,智利政府设立了国家农业研究站,之后,引种了大量的法国、意大利
葡萄
品种,至1850年已有70多个葡萄品种。1851年,SilvestreOchagavia引入优良的欧洲酿酒品种,如:赤霞珠(CabernetSauvignon)、
黑皮诺
(Pinotnoir)、卡默耐(Carménère)、美乐(Merlot)、夏多丽(Chardonnay)、...
葡萄酒
与美食?
答:
此外,你也可以颠覆传统,在夏天选择白
葡萄酒
来搭配红肉。也可以红酒配白肉,比如吃烤鸭可以选择
黑皮诺
,这样的混搭可以把烤鸭的爽滑细腻
的特点
加上黑皮诺酒体清新,果香浓郁的特点发挥出来。如果是味道偏辣的食物,比如宫保鸡丁或是重庆辣子鸡的话,最好配半干长相思(Sauvignon Blanc)或是雷司令(Riesling...
葡萄酒
品鉴的方法
答:
葡萄酒的
欣赏并不存在一个标准,完全是个人体验。1,开始先点酒 如果对葡萄酒有一些了解可以说出自己喜欢的品种和产地,之后由侍酒师推荐。没有了解的就让侍酒师推荐,还有贵的不一定就适合。2,开瓶 一般吃西餐的地方侍酒师都很专业,如果发现塞子有断裂可以选择换一瓶,这是你的权利。3,晃杯 杯...
不懂赤霞珠,都不好意思找人喝
葡萄酒
了
答:
2、赤霞珠葡萄和
葡萄酒特点
赤霞珠果穗较小,果实颗粒小且紧凑,发芽和成熟较晚,比品丽珠还要晚 1-2 周,容易感染白粉病和顶枯病,适宜生长在温暖干燥的气候条件下。在冷凉地区,赤霞珠成熟度较差,其葡萄酒带有明显的生青味。 赤霞珠果皮相对较厚,颜色较深,单宁和多酚类物质含量高,酿造的葡萄酒通常经过橡木桶陈酿。
红酒赤霞珠有什么
特点
?
答:
2. 与其他种植广泛的葡萄品种相比,赤霞珠最大
的特点
在于其酚类物质含量丰富。因此,它酿制出的
葡萄酒
颜色深浓,可进行长时间的浸渍,具有巨大的陈年潜力。3. 赤霞珠真正的魅力并不在于其丰富的果香(佳美(Gamay)和
黑皮诺
(Pinot Noir)等葡萄品种的特点所在),而在于其在瓶中数年的陈年所带来的风味...
如何选择合适的酒杯?
答:
因为
黑皮诺的
香气不太浓郁,这种杯子就拥有一个较为宽阔的“杯肚”,作用是留住杯里的空气、更好地保存酒香。大勃艮第酒杯(Old Burgundy glass)的“杯鼻”比小勃艮第酒杯长一点儿,杯里的酒香也就可以停留得长一点儿,因为陈年的勃艮第
葡萄酒
(Burgundy)比较脆弱,不那么“活泼”波尔多红酒杯(Bordeaux):郁金香高脚杯形状...
喝红酒用什么样的杯子?
答:
果味很重的勃艮第红酒,需要在口腔里频繁流动来品尝,而大肚子的球形正好可以满足
葡萄酒
先到舌尖之后扩散的作用,实现果味和酸味的充分交融;另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奥的酒香;而较大的杯口则更适合于把鼻子伸进去闻香。 3、香槟杯 香槟杯适合所有气泡酒。最主要
的特点
就是杯身纤细可以让气泡有足...
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