狗不理包子的来历

Question

为什么 叫狗不理呢？

Answer 1

据闻在清朝的时候，天津武清县杨村住着一个年轻人，名字叫做高贵有，出了名的倔脾气，如果逆了他的性子，九头牛也拉不回来，任何人也不理。这一天，高贵有的牛脾气又发作了，父亲吓他不睬，母亲劝他不理，就是拧着脖子，一声不吭，母亲叹了口气，说道：“你这种牛脾气呀，真是个‘狗不理’啊!”

“狗不理”的绰号，就这样传开了。

高贵有长到14岁，脾气依然十分暴躁倔犟。父亲怕他在村子里惹是生非，就托人把他带到了天津去学点手艺，恰好在天津南运河边上的刘家蒸吃铺需要小伙计，高贵有就被介绍了进去。刘家蒸吃铺主要经营蒸食和肉包，供应那些在运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩，活计十分繁重，高贵有虽然脾气坏，但从小吃惯了苦，所以干活很勤快，店里的师傅们都很喜欢他。高贵有又十分聪明，什么东西一学就像，一学就会，因而店里就专门让他学做包子，由于高贵有勤奋好学，加上师傅们的精心指点，高贵有做包子的手艺不断长进，很快就小有名气了。

三年满师后，高贵有已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺。且高贵手艺好，做事十分认真，从不掺假，所以做出来的包子特别好吃，名声很快就响了起来，来吃他包子的人越来越多。由于人们喊惯了他的绰号“狗不理”，顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子，就这样，“狗不理”的名号越传越广。

参考资料

“狗不理”包子的由来 狗不理包子的由来与传说.趣历史[引用时间2018-4-29]

Answer 2

这些都不是狗不理包子真正的来历。都是穿凿附会。
狗不理的名字来自于字面意思，就是狗不吃，不愿意理会。
这里的狗，是传统的中华田园犬，看家狗。
虽然好像看家狗连屎都吃，还有什么东西不愿意吃的？
事实上，中华看家狗是世界上智商最高的狗，它们，不吃狗肉！！！！
它们是内陆狗，因此不吃海虾，好像过敏。
天津卫的小商贩中，最早想到以狗肉和海虾肉做馅的，估计是因为省成本。
但是这两味狗不理的材料，一个香，一个鲜，反而使得他们的包子极其受欢迎，进而名声大振。
然后有自作聪明的商家，为自己的饺子起名猫不闻，以为就媲美狗不理了。却不知道猫吃饺子的，但是不吃面皮，面皮太厚的饺子，就猫不闻了。猫不闻的饺子是差的饺子。
狗不理的包子是又香又鲜的包子。