令人惊奇的基因突变动物有双头鲨、双身蜥蜴、二头牛等。
1、双头鲨
有两个头的动物基因突变在世界范围内变得越来越普遍。导致两个头长出的突变称为轴向分叉，甚至在人类中都见过。基本上这样的动物刚出生就会夭折了，即使能幸存，也不可能在野外活太久。
科学家们仍在试图弄清楚鲨鱼轴向分叉的情况为什么那么频繁。目前最受认可的理论是过度捕捞，这会导致更小的基因库和更高的基因突变易感性。其他可能的原因包括代谢紊乱、污染和病毒感染。
2、双身蜥蜴
这只令人惊奇的蜥蜴居然是在中国孵化的。它们身体健康，两个身体仅共享下半身，它们有一个身体，两个脑袋，两颗心，六只脚。目前被卖到加利福尼亚州的威尼斯海滩怪胎秀进行展览。
3、二头牛
二头牛2015年出生在佛罗里达州的一个农场。名叫“安娜贝尔”，她有两个头、四只眼睛、两张嘴、两个鼻子和两只耳朵。
它虚弱得连头都抬不起来，无法从母亲身边吮吸，所以这家人用奶瓶喂养它，当其中一个嘴巴吮吸奶瓶的时候，另一个嘴巴也会跟着动。这头牛最终只活了40天。
基因突变的特点
1、普遍性
无论是低等生物，还是高等的动植物以及人，都可能发生基因突变。基因突变在自然界的特种中广泛存在。例如，棉花的短果枝，水稻的矮秆、糯性，果蝇的白眼、残翅，家鸽羽毛的灰红色，以及人的色盲、糖尿病、白化病等遗传病，都是突变性状。自然条件下发生的基因突变叫做自然突变，人为条件下诱发产生的基因突变叫做诱发突变。
2、随机性
它可以发生在生物个体发育的任何时期。一般来说，在生物个体发育的过程中，基因突变发生的时期越迟，生物体表现突变的部分就越少。例如，植物的叶芽如果在发育的早期发生基因突变，那么由这个叶芽长成的枝条，上面着生的叶、花和果实都有可能与其他枝条不同。如果基因突变发生在花芽分化时，那么，将来可能只在一朵花或一个花序上表现出变异。