猪脚，我昨天在锅锅里。煮了十分钟。给我放高压锅炖了两个小时了，为什么还炖不烂？

Question

如题所述

Answer 1

猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间。

Answer 2

正常的猪脚放在高压锅里炖一个小时就会烂的，你的已经炖了两个小时还没有烂，说明你买这个猪蹄儿不好。

Answer 3

有可能你买的猪脚是老母猪猪脚 一般用高压锅煮猪脚 定时25分钟 猪脚就软烂了 就是不用高压锅用普通锅煮有一个小时多点猪脚也非常软烂了 还是你买的猪脚有问题。

Answer 4

在锅里煮了十分钟，那肯定是不烂的，如果放在高压锅里炖了两个小时，还不烂的话，那么你的高压锅盖没盖好

Answer 5

这个的话很大的，可能是你没有给他炒透，如果你给他炒过，然后再放在高压锅里面去炖的话，这样的话就可以把它炖的软烂了。