韭菜虾仁粥对身体有哪些好处？
虾仁韭菜粥是一道美味而有营养的粥品。主要食材有鲜虾、韭菜、粳米等。虾含有丰富的钾、碘、及维生素A、氨茶碱等成分，含蛋白质丰富。
立春时节饮食因以补气为主，古书云“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。
这一时期要注意多吃一些可以补充阳气的食物，以生发体内阳气，气虚弱者更是如此。
甘辛食物如韭菜，香菜，大枣，花生，柑橘，蜂蜜等能助阳，此时可适当多吃。
韭菜又称为“起阳草”，立春时节适当食用韭菜可以养护人体的阳气，此外韭菜还能增加人体对细菌，病毒的抵抗力甚至可以直接杀灭病菌，有益人体的健康。
此道养生粥，加入韭菜和虾仁，可养脾胃，固肾助阳，行气活血，治疗便秘，适合立春时节养生滋补食用。
草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，适合身体虚弱以及病后需要调养的人食用；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。
韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
虾仁韭菜粥
作用与功效:冬季养生、补肾壮阳口味:咸鲜味
主料:粳米150克辅料草虾50克、韭莱30克调料:盐2克、姜5克工艺:煮
制作方法:
将鲜虾去除泥肠,洗净,切成蓉。
韭菜择洗干净,切成小段。
姜洗净切末备用。
粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
锅中加入约1500毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸。6.加入虾蓉,然后改用小火熬煮。7.粥将熟时,下姜末、韭菜段盐调好味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
营养分析:粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。粳米能提高人体免疫功能促进血液循环,从而减少高血压的机会,还能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。