如题所述
食材用料
豆腐 60克
咸菜 60克
油 60克
鸡精 适量
辣椒 1个
水 适量
步骤:
咸菜去根洗净
咸菜切碎
豆腐切小块,辣椒切小粒
锅里倒油7分热炸豆腐
炸至两面金黄色捞起
锅里的底油继续用,把辣椒和咸菜放下去煸炒2分钟
加水滚1分钟,放入豆腐再滚1分钟
放鸡精出锅装盘即可
小贴士
买老豆腐(北豆腐)不易煮破,先把炸豆腐炸一下再和咸菜一起煮更入味,口感好。