近年来,“食品安全管理师”被正式纳入《职业分类大典)》
18个新职业,这将使在食品行业已经存在一定规模、并具有相对独立成熟的职业技能的从业人员,这也意味着食品安全管理师作为一种职业获得了官方认可。
最近的时间里,越来越多的做食品和餐饮的朋友在说起有关食品安全管理师、食品安全总监证书的话题,那么食品安全管理师、食品安全总监究竟是怎么一回事,食品安全管理师、食品安全总监证书的含金量如何?怎么报考食品安全管理师、食品安全总监呢?
大师姐开设了一个食品安全专栏并撰写一系列的图文来给大家做科普,今天呢大师姐就为大家带来食品安全管理师、食品安全总监证书的政策背景、证书含金量、考培内容等主要信息,帮助各位小伙伴进一步深入了解这一个新兴职业。
今年9月,市场监督管理总局公布了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(下称《规定》),并将由11月1日起施行。
而在其中非常重要的职位,就是要设立
食品安全总监和食品安全管理师。 那食品安全总监到底是什么?企业是否一定要配食品安全总监?食品安全总监应具备的能力有哪些?
#
报名食品安全管理师需要什么条件?
#怎么报考食品安全管理师?
#食品安全总监考试怎么考?
别担心,大师姐已经整理好了重点,快来一探究竟吧~
01什么企业需要配备食品安全总监? 《规定》第五条明确了,在依法配备食品安全员的基础上,下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监:
(一)特殊食品生产企业;
(二)大中型食品生产企业;
(三)大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部;
(四)大中型食品销售企业、连锁销售企业总部;
(五)用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。
县级以上地方市场监督管理部门应当结合本地区实际,指导本辖区具备条件的企业配备食品安全总监。
02食品安全总监应具备的能力有哪些? 除了相应的食品安全法律法规、食品安全标准需要掌握,还需要具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识,熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求,参加食品安全管理人员培训并通过考核,以及其他应当具备的食品安全管理能力。
为强化企业主要负责人食品安全责任,助力食品生产经营企业健全企业责任体系,
市场监督管理总局认研中心推出的“食品安全管理师、食品安全总监人员能力验证”项目即将到来! 为了响应市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,促进食品行业良性发展,为构建具有中国特色的人员能力验证体系,创新合格评定行为,提升专业素养能力,服务高质量发展。市场监督管理总局认证认可技术研究中心开展人员能力验证工作(食品安全专项)。
关于食品安全员、食品安全管理师及食品安全总监以下问题可联系大师姐具体咨询:
#食品安全管理师好考吗?
#食品安全总监报名需要什么条件?
哪里报考食品安全管理师|食品安全总监?
怎么报考食品安全员|食品安全管理师|食品安全总监?
#食品安全管理师去哪里报名?
我们拟于十一月组织开展食品安全管理师和食品安全总监专项人员能力验证培训。欢迎和大师姐联系!