芝饼是一种特色的糕点，通常以芝麻和糖为主要原料，口感酥脆，香味扑鼻。以下是一份简单的芝饼做法及详细配料表：
配料表：
- 糯米粉：250克
- 糖：100克
- 芝麻：100克
- 食用油：适量
-清水：100克
步骤：
1、将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的温水搅拌成糊状。
2、将芝麻放在平底锅中用小火烘烤至微黄色。
3、将糯米糊状物揉成饼状。
4、逐一将它们裹上芝麻。
5、平底锅倒入少量油，将裹上芝麻粉的小块逐一放入锅中，用慢火煎炸，至两面金黄色即可取出。
注意：
煎炸时要用小火，翻转时尽量轻手。
芝士饼的做法如下：
1、水200克，面粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均匀后，盖上盖子放常温下发酵半小时然后移入冰箱过夜（如果时间不够可缩短为15分钟）
2、早上从冰箱取出发酵好的面糊，磕入两枚鸡蛋，加盐、花椒粉、葱花搅匀，静置10到15分钟醒面（这期间可以刷牙洗脸去）
3、平底锅刷薄油，五分热时调小火倒入醒好的面糊盖上锅盖
4、适量芝士切丝，5分钟后开盖，面糊已经成形，迅速洒入芝士和芝麻，盖上锅盖继续小火烙10分钟关火，饼就烙好了
5、看看锅和铲油光锃亮干净的几乎不用洗锅了，再看看饼边饼底和饼的柔软程度
这款烙饼几乎没啥可说的，操作时间短（不算发酵时间），从拌面到起锅大约半小时就足够了，过程特别简单而又特别营养美味，所以特别适合作早餐。当然你也可以一气呵成当晚餐
这款烙饼几乎没啥可说的，操作时间短（不算发酵时间），从拌面到起锅大约半小时就足够了，过程特别简单而又特别营养美味，所以特别适合作早餐。当然你也可以一气呵成当晚餐
这款烙饼几乎没啥可说的，操作时间短（不算发酵时间），从拌面到起锅大约半小时就足够了，过程特别简单而又特别营养美味，所以特别适合作早餐。当然你也可以一气呵成当晚餐
这款烙饼几乎没啥可说的，操作时间短（不算发酵时间），从拌面到起锅大约半小时就足够了，过程特别简单而又特别营养美味，所以特别适合作早餐。当然你也可以一气呵成当晚餐
答：一、做芝饼需要的食材：
蛋清80克、细砂糖40克、玉米油30克、低筋面粉40克、熟白芝麻80克。
二、芝饼的做法：
1、称量好所有材料的重量。
2、细砂糖倒入蛋清中，低速均匀搅拌至细砂糖融化。
3、玉米油加入蛋清中，搅拌均匀。
4、低筋面粉筛入蛋清中，继续搅拌均匀。
5、面糊搅拌至无颗粒，提起打蛋头呈流线状。
6、熟白芝麻倒入面糊中，混合均匀即可。预热烤箱：上管160度，下管135度。
7、面糊倒入裱花袋，上面用皮筋固定。
8、挤面糊入烤盘。
9、烤盘震两下，震出气泡。
10、入烤箱：上火160度，下火135度，中层，15-18分钟，烤8分钟后烤至边缘变焦黄色，中间一点点白色就可以出炉。
11、最后芝饼就做好了。
芝饼怎样做成的好吃？那今天我教你这么做好吃的芝饼，具体做法如下：
一、用料：
黑芝麻 20克
面粉 70克
鸡蛋 1个
牛奶 45克
小苏打 一点点
泡打粉 2克
食用油 15克
糖 20克
内馅
黑芝粉 20克
糖 12克
二、具体操作：
1、准备所有的材料，牛奶和食用油忘记放在画面里了。
2、把鸡蛋、糖、食用油、牛奶放入碗中打散搅拌。面粉➕泡打粉➕苏打粉过筛加入到蛋液当中。
3、把芝麻粉和糖搅拌一起。
4、用平底不粘锅啊，先把平底锅刷上一层薄薄的油，我是平铺了一层香菜叶，然后倒入面糊，开火。全程小火，盖盖焖三分钟。
5、三分钟后，打开盖撒入黑芝麻馅。
6、继续盖上盖焖四分钟，然后打开盖用铲刀从一面折起扣上，出锅。
7、切三角块摆盘，很香啊！你也一起试试看啊。
三、小贴士
1、全程小火啊！
四、营养价值
芝饼主要是由黑芝麻和面粉所制成的，相对比较香醇，而且当中含有的营养物质也是比较丰富的，比如碳水化合物、蛋白质以及维生素等，有助于补充营养和热量。黑芝麻属于药食同源的食物，黑芝麻饼能够起到健脾胃的作用，可用于改善脾胃不和所引起的食欲下降或者积食，还能够补肝肾，改善肝肾不足所引起的头晕、耳鸣或者目赤等情况，还能够清虚火、润五脏。黑芝麻还有乌发的作用，适量吃一些黑芝麻饼，对于改善白发可能会起到一定的辅助作用。
芝饼当中的营养成分比较丰富，对身体有很多好处，因此平时可以适量进食，但是要避免一次性吃太多，否则有可能会加重胃肠负担。平时要注意保持合理饮食，注意食物的多样性以及营养均衡。
材料
主料：熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏打0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉,防粘用),水适量。
1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150～200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。
芝麻饼趁热吃坚韧、鲜香，烤干吃酥脆可口。不仅是访亲问友的礼品，而且多做长途旅行、老人孩子、的干粮。