3a粉是什么调料

Question

3a粉是什么调料

Answer 1

3A粉又称回味粉是一种复合调味料
原料与配料：肉类香味料、核苷酸、氨基酸等

一、特征：

1、外观：白色粉末，易溶于水。2、比较适用于火锅底料，烧烤调料，汤料，馅，调味料，腌制品，卤制品等3、可以增加烹制制品的爽口性、增味提香。

二、应用范围：

1、常用作调味料、火锅底料及烧烤调料中。2、卤味制品、真空包装的肉类产品中。3、水饺、包子、丸子等馅料中4、其它需要增香食品中。

三、使用方法：

1、用于增香使用在火锅底料，烧烤调料，馅等调味的食品直接加入搅拌匀即可。

2、用于卤类制品及真空包装制品应在制品熟成后加3a粉改小火煮2-5分钟。

四、建议用量：

1、按原料总重量的0.1%适当添加。

2、火锅底料，一个4-6人的火锅底料填2-3克为最佳。

扩展资料：

使用3a粉保存注意事项：

保存时应放在干燥的地方，远离高温、高湿度的地方，不要放置在冰箱中，注意防潮、避光储存。

适合人群：

3a粉属于一种天然的复合调味料，一般都可以食用，但其中调味料比较多，建议孕妇或是肝脾较旺人少食用，容易上火。

参考资料：

百度百科-复合调味料

Answer 2

3A粉是一种调味料
原料与配料：肉类香味料、核苷酸、氨基酸等
一.特性:
1.外观:白色粉末,流动性好,易溶于水.
2.特别适用于火锅底料,烧烤调料,汤料,馅,调味料,腌制品,卤制品等产品中,它的耐高
温性,保持香味持久性,口感独特性,是其他类似产品无法比拟的.
3.本产品口感纯正,食后有顺喉,爽口之特效.

二.应用范围:

1.调味料,火锅底料及烧烤调料中.
2.卤味制品及高温,杀菌,真空包装制品中添加(一切肉类制品皆可用).
3.水饺,肉包及其它产品的馅中添加.
4.用于其它需要增香和改良口感的食品中添加.本回答被网友采纳

Answer 3

3A粉是一种调味料，原料与配料：肉类香味料、核苷酸、氨基酸等。

调味料,火锅底料及烧烤调料中。

2.卤味制品及高温,杀菌,真空包装制品中添加(一切肉类制品皆可用).。

3.水饺,肉包及其它产品的馅中添加。

4.用于其它需要增香和改良口感的食品中添加。

作为提香的食物有：水果、香菇、花菇、花草、茴香、桂皮、葱、姜、蒜、芝麻、豆、花椒、大蒜、香菜、大葱等等。

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