开水果店其实也没啥太多的诀窍，不过要有很多的经验技巧要注意，很多经营的细节可以多学习一些，比如下面的这些东西，希望对楼主有帮助。
1、开水果店的水果要丰富一些
水果在做产品结构销售的时候，跟水果每年的行情有关系，水果定价有高有低，平均下来，最后还得是薄利多销，销售的速度越快，水果店就越有搞头，这个行业能活下去的水果店毛利大概都在30-50%之间，净利润也就10%-15%的样子，行业也发展的越来越规范，信息透明度也越来越高了。
但是开水果店只卖水果品类会有些单一，可以扩充一些其他品类的销售，比如榨汁，果切，干果，冷饮等等，只要能够满足顾客需求的品类，都可以做一些延伸，只要产品加工过后，附加价值就更高，毛利就能做的更高。
2、去拿货的时候多跟批发商压价格
去水果批发市场谈价格的时候，每次谈的时候都去压压价格，做买卖压价格有个非常实用的技巧，那就是不断的跟批发商聊，聊的时间长一点，磨的时间长一点，基本上都能成，至少比一开始的报价会低一些，聊天砍价是最实惠最低成本的节省钱的方式，只要聊聊天就可以省一笔钱。批发商的生意也不会好做，他们也不想丢掉过来的顾客，水果压货压在批发商那里，他们自己也难受，而且做生意也不要那么直，谈价格拉下脸面，多陪笑笑都没关系，没赚钱之前，面子就是一文不值。
3、选址的时候，多多旁边的生活配套情况
开水果店选址的时候，看看周边有没有配套的生活服务，比如便利店，大超市等，或者比较多的其他类型的店面，这样可以形成一定的消费氛围，不同的店满足周边顾客的不同需求，店比较多可以相互引流，一起带动店门前的客流量，这个很好理解，要是孤零零的一家水果店，那么顾客都想不到过去购买水果，买水果更多的就是视觉冲击，然后冲动型消费，很多顾客看到了就激起了想吃的感觉，而专程特意去买的会比较少，所以能在顾客闲逛的位置上去开水果店往往会有不错的效果。
4、一定不要去打价格战
水果店一定不要去打价格战，水果店去打价格战就是打起来一时爽，但是不可能会一直爽，通过价格战吸引过来的顾客都是无效的顾客，你想赚他们的钱基本上不可能，他们就天天等着你继续来打折促销，一旦恢复价格，不进行促销了，就一毛不拔，水果店不赚钱，就是在赔本赚吆喝，打价格战没有赢家，都是输家。
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2、价格牌明显。
3、促销海报醒目。
4、每日特价活动，吸引人们的好奇心，每天都进店看看。
5、水果店最好跟干货搭配销售，互补。
6、电子秤让人们更放心。
7、特价及时处理，吸引消费能力差的客户。
8、每种水果、商品做一个产品说明：产地、功效，对身体有什么好处，适宜人群。
9、每客户办一个积分卡，积分有奖!
10、水果店基本上都是社区店，老客户是主力，服务质量一定要好，老板要有好的人缘。
11、特别提供升值服务，水果泥、水果酱、水果蛋糕、水果派的制作方法，加大人们对水果的需求量。
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