新热水器打不着火的原因可能有以下几种：
1.气源问题：如果热水器使用的是天然气或液化气作为燃料，那么可能是气源的问题导致打不着火。这可能是由于气阀没有打开、气罐没有打开或气体不足等原因引起的。
2.点火电路故障：如果热水器使用的是电子点火方式，那么可能是点火电路出现故障导致打不着火。这可能是由于点火头不良造成的，也有可能是由于点火电路板出现故障。
3.火花塞问题：如果热水器使用的是火花塞点火方式，那么可能是火花塞故障导致打不着火。这可能是由于火花塞损坏或发污造成的。
4.水温传感器故障：如果热水器使用的是电控方式控制水温，那么可能是水温传感器出现故障导致打不着火。这可能是由于水温传感器损坏、连接线路故障或电磁阀故障等因素造成的。
综上所述，新热水器打不着火的原因可能有很多种，需要通过详细的排查和检查来确定具体的原因，并采取相应的措施进行处理。建议在遇到这种情况时，尽快联系专业的维修人员进行处理，以确保热水器的正常使用。