燃气热水器风动开关的作用是确保热水器的安全运行。
燃气热水器风动开关是一个重要的安全装置，其作用主要在于检测热水器的燃烧情况，以及在出现异常情况时及时切断燃气供应，防止安全事故的发生。在燃气热水器工作过程中，风动开关会实时监测燃烧室的情况，如果燃烧不充分或者出现熄火等情况，风动开关会迅速做出反应，切断燃气供应，确保热水器的安全运行。
风动开关的工作原理主要是通过检测火焰中的电离电流来判断燃烧情况。当燃烧正常时，火焰中的电离电流会使风动开关内部的电磁阀保持开启状态，燃气得以继续供应。而当燃烧出现异常时，电离电流消失，电磁阀会迅速关闭，切断燃气供应，避免安全事故的发生。
总之，燃气热水器风动开关的作用至关重要，它能够确保热水器的安全运行，保障用户的生命财产安全。因此，在使用燃气热水器时，一定要注意保持风动开关的良好工作状态，定期进行维护和保养，确保其正常运行。