1. 准备透明玻璃杯并烧开一壶水。
2. 洗净茶具后,向玻璃杯投入干茶,茶叶与开水的比例约为1:50。
3. 待茶叶完全浸泡后,等待2分钟即可品饮。注意控制水温,避免过高导致茶叶变黄。
4. 使用玻璃杯冲泡时不宜盖盖子,以免局部温度过高。
泡茶的三大要素包括:
1. 茶叶用量(茶水比):根据茶叶的种类、加工方法和特性来调整。
2. 开水温度:以刚刚达到摄氏100度的开水泡茶最为适宜。
3. 冲泡时间:根据茶叶种类和形态以及泡茶器具的不同而有所变化。
不同茶叶的冲泡方法:
1. 绿茶和细嫩名茶:以摄氏80至90度的水温泡制,冲泡3-4分钟后饮用。
2. 白茶:以摄氏70度的水温泡制,冲泡4-5分钟后饮用。
3. 乌龙茶:使用小茶壶、茶多水少的泡法,冲泡时间宜短。
4. 普洱茶:习惯浓饮,泡茶用量较多,冲泡时间也较长。
泡茶的基本方法包括:
1. 杯泡法:备具、备茶、备水、赏茶、置茶、浸润泡、计时、冲泡、计时、奉茶、品茶、续水。
2. 盖碗泡法:与杯泡法类似,使用盖碗代替杯子。
3. 壶泡法:备具、备茶、备水、温壶、赏茶、置茶、头泡、计时、温杯、分茶、奉茶、品茶、二泡、三泡。
冲泡时注意奉茶礼仪,及时续水,以保持茶汤的味道和温度。
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