熟羊杂怎么做羊肉汤

Question

外面的羊杂汤很不错，但是要去吃一次也不方便，外面有熟的羊杂，买了想回家做，又不知道怎么做，有人知道吗？指教一下啊

Answer 1

Answer 2

Answer 3

把熟羊杂加水一起煮，葱少放姜可以多放点，调料更简单盐、胡椒、味精，家里有草果少放点花椒少许。最后放点香菜就行，口味按自己的喜好挑 。

羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效。

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Answer 4

先把水烧开，再把羊杂倒进锅里煮煮，把肉味煮到汤里面。切点香菜和蒜末，加点醋，盛的时候加里面。如果想吃白菜，先把白菜炒一下，炒好了，加上水，开了再把羊杂倒进锅里煮煮，把肉味煮到汤里面，切点香菜和蒜末，加点醋，盛的时候加里面，边汤带菜的也很美味~一定要放香菜和蒜，不然就不香了，哈哈。本回答被网友采纳

Answer 5

羊杂汤 功效: 充润五脏，强身健体。 来源: 保健汤菜大全 出处: 中华药汤谱 简介 Title 简介 用 料 羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油、羊肉汤各适量。 制 法 将上述原料煮熟均切成薄片待用。香菜洗净，切末。锅中放羊肉汤烧开，放入原料烧开，撇去浮沫，放调味料煮熟后加味清、香菜末即可。 用 法 随意服用。 注 释 本汤以羊的五脏共用，羊心解郁补心；羊肝益血补肝，明目；羊肺补肺气，调水道；羊肚补虚健脾胃；羊肾补肾气，益精髓。数料合用，共奏补益五脏虚损之效。 适应症: 五脏虚损 类别: 药膳