糯米糍粑的做法是什么

Question

如题所述

Answer 1

食材：清单
清水 适量 、 三象水磨糯米粉 150克 、 玉米油 适量 、 沾料： 、 黑/白芝麻 一把 、 花生 一把。
烹饪步骤：

步骤1，芝麻和花生分开烤箱烤熟：烤芝麻中层160度.5分钟；烤花生中层180度约8-10分钟。

步骤2
，电动搅碎，也可以有点小颗粒有口感

步骤3，
糯米粉、清水和玉米油倒入一个大盆里混合，搅拌好盆子打侧倾斜糯米糊是可缓慢流动、勺子挖一勺起来不容易滴下来的样子就可以了。

步骤4
，要用大而浅的烤盘～上锅隔水蒸约15分钟就熟了，趁热把表面的浮油用筷子或擀面杖快速揉揉搅拌混合进糯米团，这时的糯米团有光泽、非常柔韧弹牙。

步骤5
，趁热比较容易整成一小个、一小个的，开吃啦！沾上芝麻花生酥香可口、柔软有嚼劲，多吃一点也不腻。

Answer 2

主料：糯米粉250g。

辅料：黑芝麻花生馅300g。

糯米糍粑的做法

1、黑芝麻花生馅。

2、糯米粉倒放入盆，然后入开水再用筷子拌匀。

3、再揉搓成光滑的粉团。

4、取约45克的小粉团压扁，包入馅料。

5、封口后揉成表皮光滑的圆形。

6、依次垫裹油纸再放入蒸笼。

7、蒸锅水开后再放入蒸笼，大火蒸15分钟。。

8、出锅。