第1个回答 2022-09-25
可以的，老鸭银耳汤是一道非常滋补的菜肴。银耳本身吃起来爽口清甜，带有养眼补血的作用，老鸭含有丰富的蛋白质，用力煲汤非常滋补，且肉质弹牙。在制作过程中鸭肉最主要是处理去腥臊味，要不然一锅汤都毁了，同时炒干步骤很重要，一不小心整锅汤就会不好喝了。
资料拓展
鸭肉的营养价值是含有蛋白质、脂肪、胆固醇等营养素，可为机体补充能量以及氨基酸、维生素A、烟酸等营养，维持机体的正常生理功能。
每100克的鸭肉中含有15.5克的蛋白质、19.7克的脂肪、94毫克的胆固醇，可以为机体提高多种氨基酸，为机体提供能量。而鸭肉中还含有维生素A、烟酸等维生素和磷、钾、钠等矿物质，具有构成和修补人体组织，维持正常生理功能的作用。
进食鸭肉可帮助机体提供能量和营养，维持机体的正常生理功能。但鸭肉中的胆固醇含量较多，所以不建议高脂血症的患者进食过多。
银耳亦称白木耳、白耳子，是一种食用菌，银耳科，食用真菌银耳的子实体，鲜时呈白色半透明，柔软有弹性，呈花朵或鸡冠状，干后呈微黄色，角质坚硬，产于中国的四川、贵州、云南、江苏、浙江、广西、福建等地。
主要功效成分有银耳多糖以及固醇类，它的主要生理功能能够提高免疫调节能力，延缓衰老，调节血脂、血糖、抗辐射，保护胃黏膜的作用。
第2个回答 2022-09-25
银耳可以与鸭子一起炖汤。有一道菜就叫做老鸭栗子银耳汤。
1.中医认为栗子性温味甘可以健脾养胃鸭子属于水禽性微寒各部内需消毒热除秋燥。中医也建议秋天吃鸭子，冬天吃鸡。银耳美容养颜滋阴润肺秋冬之时再适合不过了。
材料准备鸭子一只，去皮板栗350克，大葱半根，姜适量，枸杞适量，普通银耳十克。调味盐适量。
2.普通银耳提前3到4个小时泡发。如果是那种免发面泡的银耳就可以跳过此步骤。一二减去低头并切碎。鸭肉切块姜切片备用。唉。鸭肉冷水下锅加入葱蘸鱼酱烧开后处量到三分钟捞出洗净备用。下锅内加入清水鸭肉银耳去皮板栗小火炖煮一小时水要放足中途不要加水。加入枸杞腾冲五分钟。在最后加入适量调味盐。
普通银耳要煮三小时左右，如果选用的是普通银耳。那么可以先把普通银耳煮好之后再放入和其他食材一起煮免泡免洗的银耳粥只需要煮20分钟就可以了。如果有食材煮20分钟就好了那么20分钟就可以出窍然后慢炖一小时左右就可以放进去也可以在快出锅前20分钟放入。
第3个回答 2022-09-25
在烹饪的通常情况下来说，鸭肉是不建议和银耳一起炖汤的。
这两种食材，虽然营养价值都很丰富，但是分开来烹饪的话会更有利于营养的发挥，味道口感也会更有特色。
所以烹饪的技巧和方法有很多需要注意的地方，可以多跟专业人士学习一下，和别人学习交流，以下几个沟通的方式要注意。
1.沟通要自信
一个充满自信且心态平和的人会给人留下良好的印象，此外，得体的衣着和良好的精神面貌以及恰当的语言风格，也是良好沟通的前提条件。
一个优秀的沟通者要塑造和培养自己的行为，做到能在第一时间内给人以良好的印象。
2.
沟通一定要真诚和平等
不真诚难以拉近人与人的距离，而不平等则不能让人充分表达观点和接受彼此的观点.沟通还要掌握好彼此的距离，不能刻意去改变彼此的距离。
刻意拉近距离显得自己轻浮容易被别人心理上排斥，可以将距离拉的太远容易产生误会。
3.以自己为话题开始谈话，增加对方对你的信任
每个人最熟悉的莫过于自己的事情，所以与人交谈的关键是要使对方自然而然地谈论自己。
谁都不必煞费苦心地去寻找特殊的话题，而只需以自身为话题就可以，这样也会很容易开口，人们往往会向对方敞开自己的心扉。
4.掌握委婉批评的艺术
在交谈过程中，如果不得不对对方提出批评，一定要委婉地提出来。明的批评有以下几个特点：
⑴不要当着别人的面批评。
⑵在进行批评之前应说一些亲切和赞赏的话，然后再以“不过”等转折词引出批评的方面，即用委婉的方式。
⑶批评对方的行为而不是对方的人格。用协商式的口吻而不是命令的语气批评别人。
⑷就事论事。
第4个回答 2022-09-26
能，推荐一个食谱： 鸭肉蛋花银耳汤
主料：鸭肉150克、 鸭蛋70克、 银耳100克
调料：酱油3克、 淀粉(5克 、盐3克
鸭肉蛋花银耳汤做法：
1、 鸭肉,横纹斜切成片，用刀背拍松,然后用酱油、酒和淀粉调匀.银耳洗净，浸软发大,鸡蛋搅到起泡沫,再加少许盐。
2、 上汤放锅内煮开,银耳先煮片刻，再放入鸭肉，煮至呈嫩黄色时调味再倒入鸡蛋搅匀，再煮片刻便可。
鸭肉是人们进补的优良食品，含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有：鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。
1、鸭肉不宜与鳖同食。
鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、鸭肉不宜与黑木耳同食。
黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。
3、鸭肉不宜与栗子同食。
鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。
4、鸭肉不宜与兔肉同食。
吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。
5、鸭肉不宜与鸡蛋同食。
鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。
第5个回答 2022-09-26
银耳是可以和鸭肉一起熬汤的，银耳老鸭汤也是非常美味有营养的。老鸭银耳汤是一道非常滋补的菜肴。银耳本身吃起来爽口清甜，带有养眼的作用，老鸭含有丰富的蛋白质，用力煲汤非常滋补，且肉质弹牙。在制作过程中鸭肉最主要是处理去腥臊味，要不然一锅汤都毁了，同时炒干步骤很重要，一不小心整锅汤就会不好喝了。
银耳老鸭汤的制作方法：
主料：老鸭半只，干银耳半个，干腐竹3节，干香菇3个，青红椒适量，蒜苗2颗，葱3颗，姜1块；
辅料：鸡精2匙；
烹饪步骤：
步骤1. 鸭肉不要切，整个洗净焯水，放入电压力锅中煲汤键煲好，待不烫后拆掉骨头留鸭肉和汤待用。
步骤2. 银耳和腐竹泡发待用。
步骤3. 香菇用来提鲜的，也泡发待用。
步骤4. 葱姜蒜和白菜叶洗净备用。
步骤5. 葱蒜辣椒都切段，
步骤6. 把拆好的鸭肉连同汤一起倒入煮锅加适量盐大火煮开，
步骤7. 放入泡发好的腐竹,银耳，香菇（切小片）一起中火煮，期间可以放入切过的蒜白一起煮比较香，中火大约熬十多分钟后。
步骤8. 汤汁熬到浓郁时候放入蒜叶，辣椒段，然后放适量鸡精调味，盛起来撒上葱花即可