第1个回答 2014-05-01
准备一斤黑芝麻,大号微波炉碗,漏盆,大碗各一只,果汁机,蜂蜜. 1洗 将黑芝麻放入大号微波炉碗,加上水,用筷子略搅搅(尽量不要用手),然后把芝麻顺着水慢慢倒入漏盆.水会先倒完,但碗里还有许多黑芝麻.再加点水,再来一遍.这样直到碗里剩下一些沙砾. 2 干燥 把漏盆里的黑芝麻倒回大号微波炉碗,恩,一小半就可以了.把碗放进微波炉,加热7-10分钟,晾干.扔2颗进嘴里尝尝,脆吗,不脆就再加热一会儿.注意不能糊,糊了就苦了. 3磨 舀2勺洗净干燥的黑芝麻,用果汁机搅磨几下,次数不要太多,多了就成芝麻糊了.倒进另一只准备好的碗. 4吃 这样的黑芝麻粉可以直接吃.我一般加蜜,早晚都可以吃.还一种是搅磨的时候加冰糖,也很好吃。加蜜的好处是,据说食物加蜂蜜都不会坏.这样一次可以多做点,慢慢吃.