法律分析：员工离职时，劳动报酬必须及时、足额支付，不可约定交接完工作后支付，如果这样约定，就会存在拖欠工资的风险。即使这样的约定得到了员工的同意，因其本身就具有违法性，在发生纠纷后，公司仍会承担相应的法律责任。用人单位可以在劳动合同中约定，因员工离职，拒不办理交接手续或迟延办理交接手续的赔偿范围。对于已经造成损失的，用人单位可以通过诉讼、仲裁等方式来维护自身的利益。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第九十条 劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。