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什么是酒店及餐饮?
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推荐答案 2018-07-13
酒店及餐饮,其主要内容是,从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人,通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
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什么是酒店?
答:
酒店(HOTEL)一词来源于法语,
当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅,国内被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”等
。酒店,其基本定义是
提供安全、舒适
,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。
现在的酒店,除主要为游客提供住宿服务
外,亦提供生活的服务及设施(寝前服务)...
什么是酒店餐饮
答:
酒店餐饮是为酒店住房者或者顾客提供各种菜品和舒服的就餐环境的部门
。餐饮部是现代主打旅游性饭店重要的组成部分,餐饮部的建立与运营,直接为酒店创造了丰厚的受益,而且酒店餐饮部的餐饮服务会直接影响酒店的声誉。作为酒店餐饮食堂的经营者,都必须意识到,厨房作为最重要的职能部门,设计的合理好坏与否,都...
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