早餐应怎么吃！！在线等。

Question

早餐应怎么吃！吃什么好！在线等。

Answer 1

牛奶＋鸡蛋＋蔬菜＋主食＝理想早餐，再加个水果，便称得上是“黄金早餐”

A

吃得多

不如吃得精

早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧张，进餐时间短；因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。

每天喝牛奶是最好的补钙措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外，鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的最佳选择。

B

蔬菜水果

不可少

如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。

主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁等营养素。如果学生早餐吃过多的酸性食物，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思维不集中。因此，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些什锦泡菜、糖拌西红柿等等。此外，如果再增加一个水果会更好。
C

吃早餐一定

要吃主食

早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。因为，米面等主食是高能量食品，每100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪费。

D

早餐吃得要像“皇帝”一样

俗话说，早餐吃得要像皇帝一样。对于课业负担较重的学生来说，早餐是一天中最重要的一顿饭，它的质量不但影响全天能量和营养素的摄入，而且还关系到他们的认知能力、学习成绩和身体的正常生长发育。

中、西式营养早餐食谱

中 式

① 红豆粥一碗，麻酱花卷1个，拌黄瓜，盐水花生米，煮鸡蛋1个。

② 馄饨1碗，小馒头1个，麻酱拌菠菜，煎鸡蛋1个。

③ 豆浆1碗，菜肉包1个，糖拌西红柿，茶鸡蛋1个。

西 式

① 牛奶250毫升（可加点可可粉），煎鸡蛋1个，面包50～100克，面包可夹果酱或1片奶酪，苹果1个。

② 牛奶250毫升（加点麦乳粉），煮鸡蛋1个，饼干50～100克，橘子1个。

③ 牛奶250毫升（加些麦片），茶鸡蛋1个，点心50～100克，香蕉1个。

参考资料：http://food.21cn.com/tegong/bbs/2007/04/23/3193870_2.shtml

Answer 2

科学早餐五项注意

●时间要最佳医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

●早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充生理缺水之需，又对人体器官起到洗涤作用，从而改善器官功能，防止疾病的发生。

●热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30％左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

●烹调制作要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

●酸碱食物不可偏废不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。

Answer 3

　　俗话说：早饭要吃好、午饭要吃饱、晚饭要吃少。而英国的一项最新研究，也印证了古人的这一说法。伦敦罗汉普顿大学的生物心理学家吉伯森最近在英国《营养学报告》杂志上撰文表示：吃消化慢的食物，会让你的头脑更加清醒，记忆力也更好。耶鲁大学医学院的神经生物学家哈维斯也表示，“当你要去考试或者会谈的时候，肚子稍微空一点儿有好处。”
　　精彩推荐：早餐吃五类食物最营养

　　中国农业大学食品学院副教授范志红对此解释道，清早起床后，胃肠的消化功能还比较弱，吃得太多会给身体带来负担，从而减少对大脑血液的供应，影响大脑的灵敏度，不利于我们保持清醒的头脑。

　　此时也许你会问，究竟早餐吃多少才能既保证营养供应，又保持头脑清醒呢？通常，对于一个成年人来说，每天早晨吃一两主食、喝一杯125毫升的牛奶或酸奶就足够了。此外，也可以搭配一些水果。如果在吃水果前，你已经饱了，不妨把水果带到单位，可以在上午10点左右加餐。早晨吃一个鸡蛋、一点小菜和一些坚果也是不错的选择，因为它的脂肪含量非常少，既能让你保持苗条身材，又能为身体提供均衡的营养。

　　另外，早餐主要是维持我们一上午的精神状态，除了在量上有限制，食物选择上也有讲究。如燕麦粥、八宝粥等消化慢的食物，就比白粥好，或者吃点含粗粮的食物。既利于胃肠的消化，又能在整个上午为头脑源源不断地提供养分。

　　疑问：早餐吃面包会致肥胖吗

　　健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。本回答被提问者采纳

Answer 4

稀饭,粗粮食品或麦片＋牛奶，则营养更为均衡且利于早晨消化。这样搭配挺好，不过21金维他是高密维生素及微量元素药，午餐或晚餐后服用吸收会更好（早晨属于代谢期的排异调整期，黄昏后逐渐转为吸收消耗期，此时更利于营养尤其是微量元素的吸收）

Answer 5

看个人喜欢的食物,要营养
根据你自己的实际情况,尽量多吃点,品种多点,避开自己身体不适宜的食物,水果可以多吃.