详见国家食品药品监督管理总局网站：http://www.sda.gov.cn
国家食品药品监督管理总局（CFDA）是国务院综合监督管理药品、医疗器械、化妆品、保健食品和餐饮环节食品安全的直属机构，负责起草食品（含食品添加剂、保健食品，下同）安全、药品（含中药、民族药，下同）、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案，制定食品行政许可的实施办法并监督实施，组织制定、公布国家药典等药品和医疗器械标准、分类管理制度并监督实施，制定食品、药品、医疗器械、化妆品监督管理的稽查制度并组织实施，组织查处重大违法行为。
国家食品药品监督管理总局下设职能部门有：
办公厅（应急管理办公室）
综合司（国务院食品安全办秘书处）
法制司
食品安全监管一司
食品安全监管二司
食品安全监管三司
特殊食品注册管理司
药品化妆品注册管理司（中药民族药监管司）
医疗器械注册管理司
药品化妆品监管司
医疗器械监管司
稽查局
科技和标准司
新闻宣传司
人事司
规划财务司
国际合作司（港澳台办公室）
机关党委
离退休干部局