运动后应该怎样补充营养?
许多人在剧烈健身运动后常有肌肉发胀,关节酸痛,精神疲乏感.为了忙解除疲劳,就买些鸡,鱼,肉蛋等大吃一顿,以为这样可补充营养,满足身体需要.其实,此时食用这些食品不但不利于疲劳,反而对身体有不良影响.
平衡膳食:摄入的热量适当,热源质比例适当,膳食中蛋白质,脂肪和碳水化合物含量的比例,按总热量的百分比计分别为15%.25%.60%;维生素,无机盐和微量元素易于消化吸收,有利于维持酸碱平衡.
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物.判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉,也不是根据食物溶于水中的化学性质,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定.酸性食物通常含有丰富的蛋白质,脂肪和糖类,含有较多成酸元素,在体内代谢后形成酸性物质,可降低体液中的PH;蔬菜,水果等含有K+,Na+,Ca2+,Mg2+等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化.所以,酸味的水果都为碱性食物而不是酸性食物,鸡,鱼,肉,蛋,糖等食物味道虽不酸但却是酸性食物.
英国一位病理学家经过长期研究指出:只有体液呈弱碱性,才能保持人体健康.正常人的体液呈弱碱性.人在健身运动后感到肌肉,关节酸胀和精神疲乏,其主要原因是体内的糖,脂肪,蛋白质被大量分解,在分解过程中产生乳酸,磷酸等酸性物质,这些酸性物质刺激人体组织器官,使人感到肌肉,关节酸胀和精神疲乏,此时若单纯食用富含酸性物质的肉,蛋,鱼等,会使体液更加酸性化,不利于疲劳的解除,而食用蔬菜,甘薯,橘子,苹果之类的水果,由于它们的成碱作用.可以消除体内过剩的一般酸,降低尿的酸度,增加尿酸的溶解度,减少酸在膀胱中形成结石的可能.
所以,人在健身运动后,应多吃些碱性的食物,如水果,蔬菜,豆制品等,以保持体内酸碱度的基本平衡,保持人体健康,尽快消除运动带来的疲劳.
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