何为酶的最适温度？没为什么会出项最适温度？酶的最适温度是否为固定常数？举一例说

Question

简答题

Answer 1

在最适温度下，酶的活性最高，催化效率最高。
酶的最适温度为固定值。
比如，唾液淀粉酶的最适温度为37，那么@在100千帕和1000千帕的气压下，都是37为最适温度；@在ph为5和ph为8的情况下，最适温度还是37度。