什么鱼只有一根主刺

Question

如题所述

Answer 1

剥皮牛、带鱼、鲅鱼、鳜鱼、黄骨鱼等。
1. 剥皮牛，也称作耗儿鱼或马面鱼，在被捕捞后立即去头、去皮、去内脏，这一过程被称作“三去”。剥皮牛的特点是只有一根主刺，其余部分都是肉质鲜嫩、口感细腻、爽滑无比的鱼肉。
2. 带鱼是中国四大海产之一，在市场上很常见，但通常都是以冷冻形式出现，因为带鱼难以适应从深海到水面的巨大压力变化，容易因器官破裂而死亡。
3. 鲅鱼，又称马鲛鱼，全身只有一根脊骨，鱼刺非常少。其肉质细嫩、含有丰富的蛋白质、维生素、钙、碘和不饱和脂肪酸等营养物质，非常适合营养不良的儿童。在中国北方，鲅鱼常被用来做饺子馅，味道极为鲜美。
4. 鳜鱼全身仅有一根主骨，因此深受人们喜爱。鳜鱼肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高，是优质的淡水鱼之一。春季是鳜鱼最肥美的季节，有诗云：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。
5. 黄骨鱼，亦称黄颡鱼或黄角丁，是一种常见的淡水鱼。黄骨鱼无鳞、全身光滑，仅有一根大鱼刺，肉质鲜嫩、味道鲜甜，且含有丰富的维生素E，比鲤鱼、鲫鱼和鲢鱼都要高。野生的黄骨鱼只需简单清蒸，便鲜美可口。