玉米怎么炒好吃又简单的做法

Question

如题所述

Answer 1

首先把玉米放在锅中煮熟，或者是蒸熟，然后从中间一破两半儿，用手把玉米粒全部剥下来，这样剥出来的玉米粒不会不会碎。

我们可以准备一点前腿肉，把肥肉和瘦肉分开，切成像玉米粒大小的丁，有很多人可能会纳闷儿，为什么要把肥肉跟瘦肉分开？等一下我们再炒的时候你就知道什么原因了。

可以配一点青红辣椒配色增辣，因为玉米微微带点甜味，放一点辣椒，这样炒出来会更下饭。

下面这一步是非常关键的一步，就是把玉米先放入锅中，不要加水，也不要加油，先把玉米当中的水汽给它炒干一些，这样的玉米表面嚼起来非常的香，而且里面还有一股嫩水。

然后净锅加油，先放入肥肉，在锅中炒出猪油，再放入瘦肉一起煸炒，炒至瘦肉变白，可以加一点酱油上色，我一般在家里面炒菜用的酱油都是用草菇老抽，因为草菇老抽的颜色偏红，酱香味比较浓。

炒上色之后，我们可以放青红辣椒，一起把辣椒炒出清香味，再放玉米粒，加入一大勺食用盐，我平时不爱吃鸡精，味精，所以大家根据自己的口味儿适当的放，还可以放一点生抽。

翻拌均匀之后，加入蒸鱼豉油出锅即可，在炒菜的时候一定要记住，炒菜全过程都不要加水，因为家里的火力比较小，不要按照饭店那种方法，动不动就往锅里面加点水，其实没有必要。

小提示：玉米粒炒的要想好吃，必须要在锅中不要加水，不要加油，先把水气炒干，这样才可以达到玉米香而嫩的口感，这道菜拌米饭吃真的是超级下饭。

Answer 2

玉米怎么做好吃又简单？说到玉米，相信大家都经常吃，当然了，相信都是煮着吃比较多！玉米营养丰富，是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含热量高于面粉、大米及高粱！玉米的吃法，其实有很多，下面给大家分享几种玉米的特色吃法，喜欢吃玉米的朋友们就赶紧围观吧！玉米怎么做好吃又简单？

1.玉米鸡蛋米饭煎饼

材料：甜玉米、鸡蛋、米饭、辣椒粉。

做法：

1.甜玉米剥粒。

2.锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出。

3.打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀。

4.放玉米粒拌匀。

5.平底锅刷一层油。

6.舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎。

7.饼底成型，可以在锅内晃动，翻面。

8.继续煎另外一面。

9.再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火完成。

2.黄金玉米烙

材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克。

做法：

1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。

2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。

3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。

4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。

5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。

6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。

7.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。

8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。本回答被网友采纳

Answer 3

玉米别只会煮着吃，今天我跟大家分享一道用玉米做的小吃，不仅做法简单，吃着还非常的香，喜欢的朋友可以试试哦!

用料：

玉米，孜然粉，椒盐，油。


做法：

玉米掰去外层的玉米壳儿，摘去玉米须，把玉米用清水清洗干净，然后放入清水中开火煮玉米。


煮10分钟就可以了，这时候可以看到玉米粒变透，即可捞出玉米。


煮好的玉米切掉顶端和底端，把玉米棒切成比牙签短一点的小段。



将玉米段竖着立起来，用刀对半切开。

将牙签穿入玉米粒中，掰下玉米粒。





锅内倒油，油烧至五六成热的样子，放入串好的玉米粒炸制。

炸到玉米粒变酥，微微发黄，倒出锅里面的油。




撒上孜然粉和椒盐，把玉米粒拌匀。

出锅，这道牙签玉米粒就做好了，做小零食或者下酒菜都非常不错，特别的香哦!



小贴士：
做这道牙签玉米粒，最好选择糯玉米，会比甜玉米好吃。

Answer 4

1.不粘锅里放小半锅水2.倒入玉米粒，这个是新鲜玉米剥的玉米粒。然后冷冻的。盖盖子将水煮开。3.水开后，玉米粒略微焯熟，捞出，用凉水冲洗干净。4、平底锅放玉米油，开中小火，烧热。5、油温热后，放入玉米粒，不断翻炒。6、1-2分钟后，加入半勺盐调味，翻炒均匀，30～50秒后出锅即可。7.盛盘即可。

Answer 5

玉米相信大家都吃过吧，有甜的也有味的，不管是哪一种玉米，她都有她自己独特的味道，有人有人喜欢吃这种的，有人喜欢吃那种的，但是不管是喜欢哪一种的，最主要的就是要做的好吃，如果做的不好吃的话，就算你喜欢吃这个美食，相信你看着它不好吃，闻着也不香的话，那么就像你平常再喜欢吃，你都不会去尝试一下它吧。

相信很多人都是这样，所以呢，接下来就交大家怎么才能把一米做的更好吃。做人更加有味道。如果你对这胶带感兴趣的话，那就一起学习吧。特别简单的方法。首先，准备我们需要的食材。但是如果是单单炒饮你的话，那是虎太单调了，所以我们需要加一些配菜给他，那么加什么呢？

在这里就交大家一个方法，我们可以加一些鱼丸，瘦肉，热狗或者腊肉。火腿肠，红萝卜，这些之类的。当然，并不一定要交这些东西，你也可以交一些别的或者你喜欢吃什么就加什么，这也是可以的。 食材都准备好之后，接下来就是把这些食材全都弄好，首先先把玉米掰成一粒一粒的。

这个呢就需要我们用的耐心一点，因为玉米是比较难掰的，但是能吃但一顿好吃的菜，这也是有所值得的了。把一米八好之后就把他清洗一遍，然后把瘦肉洗干净，切成一小一小片的瘦肉不要太大，尽量少一点。那接下来呢啊，胡萝卜也去皮，然后接着胡萝卜丝。胡萝卜也尽量把它切的小一点，因为缺少一点的话更容易熟。鱼丸也把它洗干净。然后再弄几口蒜就可以了。

往锅中倒入适量的油，再把蒜也下锅，然后把玉米，胡萝卜这些比较难熟的东西先笑入锅中。下过之后就开始翻炒。找到差不多了时候就加一点水水尽量不要太多，但是也不能太少，适量那样子就行。

等水沸腾之后，在小炒一段时间就可以把鱼丸也下锅了还有热狗这些比较容易，手里东西也一并下锅。如果这时候锅里的水快要没了，就加一点点的水都是可以的。当然了，如果你喜欢吃干一点的话也是可以的。在小炒一段时间后就可以放盐，蚝油，酱油，糖，这些配料。一会儿就可以起锅了。这就是玉米好吃的有做法，是不是特别的简单？本回答被网友采纳