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如何挑选到好吃的带鱼,哪种带鱼最好吃
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第1个回答 2019-04-22
挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜;看鱼身上的银白色“鳞”(带鱼其实是没有鳞的)有没有掉,掉的多就不新鲜;看鱼肚有没有变软破裂,发软破裂的就不新鲜;现在很少有鲜带鱼卖,海上捕捞后在船上就冷冻了,到岸后一般是先进冷库再批发出去,想吃鲜带鱼只有到海边渔船上买。外海带鱼一般比近海带鱼大,口味差不多。
相似回答
什么样
的带鱼最好吃
啥样的带鱼最好吃
答:
1、挑选带鱼时大家首先需要看时间,一般情况下,冬至前后20天左右的带鱼是肉质最好的时候,也最好吃
。2、另外挑选带鱼大家最好就是选择眼睛比较小的、银鳞完整、并且比较新鲜的带鱼,这种带鱼的口感也会比较好。
买
带鱼,
黑眼睛和黄眼睛
哪种好吃
?老渔民教3招,带鱼新鲜味道正_百度知...
答:
-
进口带鱼和南海带鱼大多眼睛呈黄色
。黄眼睛的带鱼通常不好吃,这一特征容易辨认。- 新鲜的带鱼眼球饱满,眼仁较黑;不新鲜的带鱼眼仁污浊,像有一层白膜覆盖。- 观察带鱼表面,若银鳞完整且能反光,说明带鱼新鲜;若银鳞脱落,不宜购买。- 检查鱼肚子,若变薄、发黏、变色或破烂,说明带鱼不新鲜,...
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