问题；家里米饭蒸多了，剩饭怎么处理，具体做法是什么？
回答；家里米饭蒸多了，剩饭可以做蛋炒饭、烧麦、海苔饭团等。具体做法如下；
蛋炒饭准备材料；鸡蛋3个，剩米饭，小香葱2根，适量盐，油，鸡精。
1、打一个鸡蛋在剩米饭上，用饭铲充分搅拌均匀，让每一个米粒上都沾上蛋液。准备一个小碗把剩余两个鸡蛋打散备用。香葱洗干净，切葱碎备用。
2、开火锅热放油，加入鸡蛋快速滑散，倒入剩米饭翻炒均匀，让每一份米饭上的蛋液都凝固，撒盐，鸡精，翻炒后，再加入葱花翻炒，然后关火盛出。
3、蛋炒饭就做好了。
烧麦的准备材料；饺子皮适量，胡萝卜一根、玉米一根、火腿肠一根、豌豆粒适量、剩米饭、葱，适量盐、生抽、老抽、鸡精、调料、油。
1、把胡萝卜切成片，再改刀切粒焯水，装盘备用，火腿肠切粒装盘备用，玉米煮熟剥粒备用，豌豆焯水备用。
2、起锅，锅热放油，加入葱花翻炒出香味，依次加入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒翻炒，加入食盐调味翻炒，再加入老抽翻炒上色，鸡精生抽提鲜，关火盛出作为烧麦的馅料备用。
3、饺子皮沿着边用大拇指按压，边按压边旋转，做出烧麦的花边。取饺子皮放在虎口处，再取适量馅料，放入整理好的饺子皮中，慢慢按压收紧，留出小口，一个烧麦就做好了，再依次包好剩下的。
4、准备蒸锅，把包好的烧麦放入笼屉中，大火蒸10分钟就可以食用了。
海苔饭团的准备材料；剩米饭，寿司醋，海苔碎一包。
1、加热剩米饭，趁热拌入寿司醋和海苔碎，搅拌均匀。
2、准备饭团模具，把搅拌好的剩米饭放入模具，按压紧实，脱模装盘就完成了。
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第1个回答 2022-07-27
剩下的米饭有两种做法，第1种可以进行米酒的发酵，第2种可以用来做一个米饼，礼品的制作的话就要把饭团给晒干，然后用高温油炸就可以。
第2个回答 2022-07-27
剩饭要么倒掉，要么就是保鲜膜密封好放冰箱里，然后第二天拿出来做蛋炒饭。
第3个回答 2022-07-27
可以选择做蛋炒饭或者是把西红柿鸡蛋炒出来的卤放进里面也是特别香甜的。