第3个回答 2022-09-20
鸭肉的味道，雅君也可以代替鸭肉的味道，也是一样的美味鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。今天咱们就炒一盘鸭胗，没想到上桌遭哄抢，鲜嫩可口，大人小孩都爱吃，吃一次回味无穷，太馋人了。鸭胗和鸡胗那是一样的好吃，味道相差不大，但是肉毕竟是不一样的品种。喜欢吃鸡胗鸭胗，就这样做，青椒炒制非常的简单美味的，喜欢的朋友赶紧来试试吧。准备需要的食材：鸭胗，青椒，洋葱，大蒜，生姜，食用油，盐，生抽，白酒，白砂糖。1先将以上的所有食材准备好，然后将新鲜的鸭胗拿出来，将鸭胗洗净然后将其切成花刀。在准备上适量的辅料，青椒和洋葱，生姜切丝备用，烧油锅爆炒大蒜，青椒，洋葱，炒出香味之后，2这里在下锅炒鸭胗前，先把这些鸭胗放进锅里煮一下，这样在炒的时候就有酥软又美味，很多人在炒鸭胗的时候，没有提前煮一下3然后将鸭胗放入锅内，加一小勺的白酒再一直翻炒，然后加锅盖闷一会，加适量盐，生抽一直翻炒，最后加一小片白砂糖翻炒，就可以出锅了。这最后的砂糖就是为了提鲜，鸭胗炒制出来，吃着脆脆的味道非常的棒呢，喜欢的朋友赶紧试试吧，营养简单又快手哦。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。青椒鸭腿炒制出来保管你喜欢呢。准备需要的食材：鸭大腿、青椒、油、盐、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉、蒜片、姜丝、花椒。步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的鸭腿，给清洗干净，然后将肉片下来切成条。（这里可以参考鸡腿脱骨的做法）然后加入酱油，料酒，白胡椒粉，少许盐巴、淀粉拌匀腌制20分钟左右。步骤二：喜欢辣些，那就放杭椒哦，这里将青椒给洗干净，然后破开去掉青椒籽，再给切成小块。步骤三：然后准备炒制，准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅内放少许油，然后烧热，放入花椒，蒜片，姜丝炒香。再将腌制好的鸭腿肉，给倒进锅里去。（姜丝可以用嫩姜丝，这样菜味就更加的棒啦）步骤四：然后等鸭肉，炒至8-9分熟了，再放入青椒块，然后翻炒均匀后，再放入盐巴调味，这样即可出锅装盘啦。（做出来酒香小炒干煸的鸭肉一样）