锅包肉的面糊和糖醋里脊的面糊一样吗

如题所述

推荐答案 2022-09-15

不一样
锅包肉的面糊:
添加料酒、生粉、食用盐、鸡精搅拌即可。锅包肉原名锅爆肉，制作的食材包括猪里脊肉、鸡蛋、土豆淀粉、白糖、食醋、酱油、胡萝卜丝等。
糖醋里脊的面糊:
将水磨淀粉和红苕淀粉按照1：1的比例混合倒入碗中，加2-3g的泡打粉，混合均匀之后加小半碗的水，调成面糊
所以锅包肉和糖醋里脊的面糊是不一样的。

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其他回答

第1个回答 2022-09-17

锅包肉和糖醋里脊的面糊不一样，锅包肉用硬糊，糖醋里脊用脆糊，硬糊用生粉也就是土豆淀粉加水和成酸奶状的糊，再加一点豆油。而糖醋里脊的糊是脆炸糊，脆炸糊用生粉或红薯淀粉加面粉调成酸奶状面糊加食用油调成的。

第2个回答 2022-09-15

不一样，锅包肉的面糊里有五香粉，，糖醋里脊的面糊就是一般的糊

第3个回答 2022-09-16

不一样，锅包肉的面糊里有五香粉，，糖醋里脊的面糊就是一般的糊

第4个回答 2022-09-16

面糊都是一样的，只是加在不一样食材里

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