第3个回答 2017-12-30
步骤
小锅米线的做法步骤11.米线一份提前泡软备用。
小锅米线的做法步骤22.洗净香菜和生菜备用。
小锅米线的做法步骤33.娃娃菜和蒜薹备用。
小锅米线的做法步骤44.猪肉剁碎末备用
小锅米线的做法步骤55.酸黄瓜和酸菜切片备用。
小锅米线的做法步骤66.香菜和蒜薹切碎备用。
小锅米线的做法步骤77.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水。
小锅米线的做法步骤88.加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。
小锅米线的做法步骤99.鸡腿剁小块。
小锅米线的做法步骤1010.炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。
小锅米线的做法步骤1111.放入豆瓣酱炒出红油。
小锅米线的做法步骤1212.放入鸡丁翻炒。
小锅米线的做法步骤1313.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和玖顺生姜汁。
小锅米线的做法步骤1414.加入适量的水。
小锅米线的做法步骤1515.加锅盖后焖煮至汤汁浓云肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用
小锅米线的做法步骤1616.锅内加入清水烧开。
小锅米线的做法步骤1717.将米线煮软。
小锅米线的做法步骤1818.取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。
小锅米线的做法步骤1919.加入煮好的大骨汤。
小锅米线的做法步骤2020.煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟。
小锅米线的做法步骤2121.将煮好的米线放入煮汤的砂锅内。
小锅米线的做法步骤2222.加入鸡肉酱汤汁调拌均匀，看盐味如何，调拌入味。
小锅米线的做法步骤2323.放入切碎的蒜薹和香菜。
小锅米线的做法步骤2424.最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。