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冷冻后的带鱼如何分辨好坏
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第1个回答 2022-12-23
冷冻后的带鱼如何分辨好坏的依据是:凡新鲜的带鱼洁白有亮点呈银粉色薄膜。带鱼含脂肪较高,保管不好容易氧化,如果颜色发黄,有粘液,或肉色发红,属保管不当,是带鱼表面脂肪氧化的表现,不宜购买。
带鱼是我国四大经济鱼类之一,以其生产方式不同,分为钩带、网带、 毛刀三种。钩带是用钓钩捕捞的带鱼,体形完整,鱼体坚硬不弯,体大鲜肥,是带鱼中质量最好的。 网带是用网具捞捕的带鱼,体形完整,个头大小不均。 毛刀就是小带鱼,体形损伤严重,多破肚。刺多肉少。
相似回答
怎样
挑选
冷冻的带鱼
?
答:
一、是看鱼体的颜色,要银灰色或银白色,不能是黄色。黄色表明不新鲜
。二、
是看鱼体表面鳞的分布是否均匀
,如果掉得比较多,说明倒腾的次数比较多,是重新包装的。三、看鱼肚是否完整,如果鱼肚有破损,说明曾经在非冷冻环境下呆得时间较长,肯定是腐烂的。四、看鱼的腮是否鲜红,越鲜红就越新鲜;看...
冷冻后的带鱼如何分辨好坏
答:
冷冻后的带鱼如何分辨好坏的依据是:凡新鲜的带鱼洁白有亮点呈银粉色薄膜
。带鱼含脂肪较高,保管不好容易氧化,如果颜色发黄,有粘液,或肉色发红,属保管不当,是带鱼表面脂肪氧化的表现,不宜购买。带鱼是我国四大经济鱼类之一,以其生产方式不同,分为钩带、网带、 毛刀三种。钩带是用钓钩捕捞的带鱼...
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