201和410不锈钢哪个适合做餐具

Question

如题所述

Answer 1

410不锈钢可以做餐具。410不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号，相当于我国12Cr13不锈钢材，S41000（美国AISI，ASTM）。410不锈钢强度高；机械加工性优秀；经过热处理后发生硬化；有磁性；不适合恶劣的腐蚀环境；适用于刀刃、机械部件、1类餐具。
选购不锈钢餐具时也要懂得一些常识。比如201不锈钢，是高锰低镍不锈钢，镍含量低，耐腐蚀性差，大多用于中低档餐具的制作；430不锈钢，铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况；304不锈钢，我们常见的一般有18-8不锈钢和18-10不锈钢，这两种都具有极好的耐腐蚀性，耐热性。这两种都是高档的餐具材质，品牌企业会在锅底标注18-10不锈钢，以方便消费者选购。

Answer 2

对于餐具的选择，一般来说，201不锈钢比410不锈钢更适合。以下是一些原因：

1. 耐腐蚀性：201不锈钢具有较好的耐腐蚀性，能够抵抗常见的食品酸碱腐蚀，使得餐具不易生锈，保持光亮表面。

2. 食品安全性：201不锈钢通常被认为是对人体无害的，不会释放有害物质，也不会对食物的味道产生影响。

3. 强度和硬度：201不锈钢相对于410不锈钢来说，具有更高的强度和硬度，使得餐具更耐用，并且不易变形或损坏。

4. 外观：201不锈钢通常具有较好的光泽和外观，能够保持餐具的美观和亮丽。

虽然410不锈钢在硬度方面可能更强，但它相对于201不锈钢来说在耐腐蚀性和食品安全性方面较差。因此，从整体考虑，201不锈钢更适合用于制作餐具。然而，对于一些特殊的餐具，如刀具，可能会选择使用具有更高硬度的不锈钢。在购买餐具时，最好查看产品的材质规格和质量认证，以确保选择到符合要求的不锈钢餐具。

Answer 3

要说201和410不锈钢哪个更适合做餐具，就以我们这边常做食堂厨房工程的时候，大部分选择的餐具材质来算。
一般来讲都会建议选用食品级201或者304不锈钢做餐具，其中201含锰较高，而304含镍较高，而镍元素相对于锰元素更不活泼，简单来说就是更耐腐蚀，所以一般高品质的餐具都会选用304，但是大部分时候201不锈钢餐具以及具备良好的抗腐蚀性。
而说到410不锈钢，其实我们俗称的时候还能把他称之为410不锈铁，这是因为该种不锈钢有较高的铁含量所以也具备了磁性，但是正是因为含铁量较高所以相对于201和304更容易生锈，所以一般不建议选用410不锈钢做餐具。
总的来说，201食品级不锈钢相对于410不锈钢更适合做餐具。