电磁炉保护不开机可能是由以下几个原因引起的：
1.电压不稳定：电磁炉需要稳定的电压才能正常工作。如果电压波动过大，可能会触发电磁炉的保护机制。解决方法是检查电压是否稳定，如果不稳定需要咨询专业的电工或电力公司来解决。
2.温度过高：电磁炉在工作时会产生很高的温度。如果使用过程中出现过热的情况，电磁炉可能会自动进入保护状态，以避免火灾等安全问题。解决方法是在使用前确保电磁炉通风良好，使用时不要在电磁炉上放置大量物品，并及时清理电磁炉的散热孔。
3.线路损坏：电磁炉的工作需要稳定的电路支持。如果线路出现损坏，电磁炉很可能无法正常工作。检查电磁炉的接线是否完好，如有断开的地方及时连接。
4.负载过大：电磁炉也需要一定的负载才能正常工作。如果负载过大，电磁炉可能会感应不到锅底，无法正常启动。解决方法是选择适合电磁炉的锅具，不要使用过大的炊具。
总之，想要保障电磁炉的正常使用，需要注意以上几个方面，并且在平时的使用中遵循电磁炉的使用说明，这样才能确保我们的电磁炉在使用中正常发挥作用。