铬的核外电子排布式为1s²、2s²、2p⁶、3s²、3p⁶、3d⁵、4s²。
铬是24号元素，按能量最低原理和泡利原理最多能排3个4s电子，再由洪特规则和泡利不相容原理可以排出5个3d电子铬的价电子排布式为3d⁵4s²，写在核外电子排布式周围便于书写。铬是生成化合物时习惯上使用的元素符号。
铬的危害主要体现在三价铬和六价铬的区别上。三价铬的毒性比较低，而六价铬毒性比较高，容易在体内积聚，对身体造成伤害。如果摄入过量，就会引起中毒反应，出现头晕、头痛、乏力、牙龈出血、口腔溃疡等症状。六价铬中毒会对人体的肝、肾等器官造成危害，会产生肝硬化、肾衰竭甚至细胞癌变。
此外，三价铬在人体内可与蛋白质的酸性氨基酸生成有毒的盐类，影响蛋白质和维生素B的吸收。在食品加工中，很多因素会影响铬的价态，从而影响其健康危害。比如烹饪用水中含有的溶解性硫酸盐会影响铬的分布，烹调方式也会影响食品中不同价态铬的变化，因此应注意食品安全。
铬的作用
首先，铬可以促进葡萄糖的吸收，参与胰岛素的合成和分泌，对调节血糖、控制糖尿病等方面有着不可替代的作用。其次，铬可以增强细胞中某些激素的效能，参与体内许多生物化学反应，对维持机体正常代谢、生长发育等方面有着重要的作用。此外，铬还可以促进骨骼的生长和修复，对维持骨骼健康也有着不可或缺的作用。
铬在人体内的含量较少，通常在人体中的分布部位也比较特殊。研究表明，铬主要存在于人体的骨骼、肌肉和血液中，并且主要与蛋白质和脂质结合，形成铬蛋白复合物，这种复合物对于人体的正常生理功能有着重要的影响。
除了生理作用外，铬在人体中还有着重要的抗氧化作用。铬可以清除自由基，抑制脂质过氧化，保护细胞膜的结构和功能，对维持机体正常的抗氧化系统、保护机体免受自由基的损伤等方面有着重要的作用。
此外，铬还可以促进肝脏的解毒作用，增强机体的免疫力，对维护身体健康、预防疾病等方面也有着重要的作用。
然而，人体所需的铬元素主要来源于食物，如果长期缺乏铬元素，可能会导致糖尿病、高血压等疾病的发生。因此，在日常生活中应该注意合理饮食，多吃富含铬元素的食物，如肉类、全麦制品、绿叶蔬菜和坚果等，以保证人体所需的铬元素摄入量。