日式照烧酱叉烧的家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

叉烧百吃不厌，也可以让我们扩展出以叉烧为题的小炒和点心，小炒如叉烧炒兰豆、叉烧炒介兰，叉烧炒苦瓜也很美味，还能用叉烧做包馅，叉烧包在粤菜中是鼎鼎有名的哦，其实，老外也很喜欢叉烧，它的好处是啖啖肉无骨而且还烧烤的香味，总之，叉烧 --- 好嘢！”

食材明细

主料

精猪肉

约750克




腌渍调料

日式照烧酱

2大匙

生抽

2大匙

黑椒粉

1/2小匙

白兰地

2大匙

花椒粉

1小匙




刷面调料

照烧酱

2大匙

蜂蜜

2大匙

生抽

1大匙





酱香

口味

烤

工艺

一小时

耗时

普通

难度




日式照烧酱叉烧的做法步骤







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1

先预热烤箱450°F，置一大盘，放叉烧和照烧酱2大匙，生抽2大匙，黑椒粉1/2小匙、白兰地2大匙，花椒粉1小匙，用手搅拌后用冰插密密地插孔，再用手稍按摩以入味，放进密实袋或冰箱贮存盒，入冰箱1~2天。



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2

把肉条放进烤盘。

Answer 2

食材明细

主料

鸡腿骨3根

柴鱼片2大匙

生抽320ml

料酒160ml

水80ml

冰糖100g

白砂糖100g

麦芽糖100g

咸甜口味

煮工艺

三刻钟耗时

简单难度

日式照烧酱的做法步骤



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1

鸡腿骨洗净→入烤箱中层.



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2

以250°C烘烤至表面发黄.



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3

与其它材料一同入锅→小火煮至糖全融.



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4

小火续煮20分钟→捞出鸡腿骨.

来自 美食天下 翔九天 的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

所属分类： 自制食材  

Answer 3

材料

食材：

猪肉1.5磅。

腌渍调料：

日式照烧酱2大匙，生抽2大匙，黑椒粉1/2小匙、白兰地2大匙，花椒粉1小匙。

刷面调料：

日式照烧酱2大匙，蜂蜜2大匙，生抽1大匙。

做法

一、先预热烤箱450°F，置一大盘，放叉烧和照烧酱2大匙，生抽2大匙，黑椒粉1/2小匙、白兰地2大匙，花椒粉1小匙，用手搅拌后用冰插密密地插孔，再用手稍按摩以入味，放进密实袋或冰箱贮存盒，入冰箱1~2日；

二、把肉条放进烤盘；

三、上面用锡纸包着，以防在烤时挥发太多水分，放入烤箱；

四、入烤箱后，设置30分钟，此时可腾出手来调刷肉面的碗汁，置一小碗，放日式照烧酱2大匙，蜂蜜2大匙，生抽1大匙入碗，搅拌均匀；

五、用另一个旧的烤盘（因为烤盘是干烤的，晚伤盘，帮用旧盘），铺上刚才用来铺面的锡纸（复用，节省锡纸和易洗烤盘），干净那面朝下，再放一蒸餸架，上面放烤过的肉条，在肉上面和周围刷上碗汁（调料二）；

六、放入烤箱，用Broil功能的低档Low烤7~9分钟，烤完一面再将肉翻转另一面，如此类推，总之是要把叉烧表面烤至收水至微焦，但不要烤过火，心里没谱时可先烤5分钟，撤出肉看看再来烤，烤完后待叉烧肉稍冷后切片，享用。

小诀窍

一、说起烤肉用的烧烤酱，其实烤起来味道区别不大，如李锦记烧烤酱、李锦记排骨酱、日式照烧酱、韩国烧烤酱，甚至老美的烧烤酱，都差不多，味道都挺好的，咀馋了、心痒了，逮着啥酱就用啥酱呗，都没毛病；

二、关于选肉，有五花肉和还点肥肉的肉条当然好，在美国或外国超市或国内超市找不到五花肉的，可以买些有肉中带网膜的肉，尽量不要全瘦，也不要买全部都是红肉的、组织很紧的肉，那样烤起来口感比较柴，不过也只是给大家一点建议。本回答被网友采纳

Answer 4

日式照烧酱叉烧的家常做法，我觉得这种家常做法是比较容易的，一般什么笑我们可以根据自己的喜好，自己的喜好制作就可以了

Answer 5

从前似乎不至如此，也许是线路加多，车辆并没有比例的加多吧？公共汽车也是来得慢，也要等得久。好在大家有的是闲工夫，慢点儿无妨，多等点时候也无妨。可是刚从重庆来的却有些不耐烦。别瞧现在重庆的公共汽车不漂亮，可是快，上车，卖票，下车都