胎菊是菊花的一种，是菊花在未完全开放时采摘下的苞蕾，是杭菊花上品的一种。性微寒，味甘苦，具有
清热解毒，平肝明目，疏散风热的作用。
胎菊和普通菊花的区别是胎菊在菊花开花之前采摘以嫩蕾为主，而普通菊花是开花之后采摘的。
杭白菊和胎菊的区别是杭白菊花蕾全部开放后采摘下来。
胎菊是花朵没有全部张开就采摘。胎菊可以降血压。胎菊的口感比菊花要好，更加清爽润口。菊花较为苦涩。两者都能起到养肝明目和补肾健脾，以及润喉等作用。但是胎菊具有独特的香味，而且因为稀少就显得很珍贵，而菊花就比较多。经常泡饮胎菊或菊花，对提高视力很有帮助，也能降火解毒。只要注意用量，就能让你变得更加健康年轻。
胎菊也称甘菊，能疏散风热，清热解毒。而且用胎菊泡的菊花茶，味道纯正浓冽，，还含有花蜜的清香，即便泡久了也不会散开。胎菊是杭白菊中最上品的一类，具有独特的香味，而且因为稀少就显得很珍贵。胎菊具有养肝明目和补肾健脾，以及润喉等作用，也能帮助调整血脂。胎菊茶夏暑能解渴，寒冬能清火，甚至对养颜美容和补血提神都有好处。
而菊花是名贵的观赏花卉，像滁州的滁菊，四川的川菊等都是不错的品类，具有很好的饮用价值。而且菊花质地微寒，还能起到消肿解毒的作用，能缓解
咽喉肿痛，甚至对风火红眼和头痛眩晕等病症也有好处。胎菊和菊花的功效差不多，但是味道各有不同，而胎菊更受人们的青睐。