火锅中的必点菜品，哪怕不吃肉也要点这几个！其实小编作为一个资深吃货，吃火锅的时候是有一些自己的小妙招的，我们都知道，尤其是在冬天的时候吃火锅，简直就是人生最幸福的一件事情，而且窝在家里和家人一起吃火锅，今天晚上吃完的火锅，第2天早上还可以把剩下的食材和面条一起做一锅香喷喷的香辣面，简直不要太美好。
不光是这样吃火锅还有很多方便大家生活的好处，比如说吃火锅可以省去很多煮菜，还有整理食材的步骤，做饭什么的。吃起来也特别的方便，饿了就开锅煮就可以了，虽然第1天晚上的汤汁第2天会不太新鲜，但是我个人习惯把第2天的汤汁用来煮饺子，这样吃起来的话也特别的好吃，很方便的。
不过如果你家里面有小孩子的话建议还是不要做了，第1天的汤汁我们第2天倒掉再重新煮一锅就好了，因为小孩子他的抵抗力和免疫力都跟我们大人有很大的差别嘛，所以说一定要谨慎，马上就要到春节了，不知道今年你们家里是准备吃火锅还是吃一些经典的炒菜。吃火锅的话有这么几种必须要吃到的食物，你们知道他们是什么吗？
首先第1个毛肚。吃火锅一定一定要吃的就是毛肚。其实就是牛百叶，在我们生活当中也非常的常见，买起来价格也不是特别贵，而且一顿火锅里面也吃不上太多的毛肚，毕竟还有很多其他种类的食材嘛，所以说也吃不了多少，即使贵的话我们也只是买一份回家吃就可以了。
想象一下吃火锅的时候涮几片毛肚下锅，这味道是多么的香啊，不仅特别有嚼劲，而且搭配上香油蒜末真的是太上瘾了，绝对是火锅必备菜系之一。
第2个黄喉。这个黄喉和毛肚，他们两个简直就是套餐，不仅哪个都不能少，而且两个东西吃起来都非常的好吃，在锅里面烫一会之后捞起来就可以吃了，口感特别的Q弹，还有一种爽脆的感觉，很多人都特别喜欢吃黄喉，可是大家都不知道，其实黄喉是血管这个部位。不仅可以放在火锅里面吃，而且也可以炒着吃，特别香。
第3个火锅必点之虾滑，这个虾滑真的是大人小孩都爱吃，虾的味道闻起来特别的鲜美，而且吃起来还有大颗大颗的虾仁，虽然分量比较少，但是味道简直超级棒，如果我们平时在家吃的话，买两袋虾滑或者是三袋哦，一定不要买少了，味道真的是太让人上瘾了，吃上就停不下来。
火锅必点之第4种小酥肉，这个小酥肉一般只有在重庆和四川火锅里面才非常的常见，不过最近几年这些重庆四川火锅在东北地区也是非常的火爆，于是也很多人享受到了小酥肉的美味，小酥肉这道菜，不仅可以放在火锅里面涮着吃，而且直接吃也是非常香的。
蘸着辣椒粉或者是盐，一些烧烤料来吃的话，特别的爽口，而且小酥肉的口感虽然有肥有瘦，但是吃起来却不腻，在火锅里面烫一下吃，口感更是软糯，因为里面添加了花椒，所以特别的香。
吃火锅不一定要肉，吃净素火锅也很好，和尚也能享用。
正如我去吃火锅、串串，通常都是点的素菜，比如土豆片、藕片、金针菇、平菇、香菜、韭菜……[并不简单]
不点肉的原因很简单：油腻的生肉被煮熟后，吃在嘴里怪怪的。