鹿血酒是澄清了喝才好，待酒中微量元素全部澄清后即为最佳饮用时期。
鹿血酒是以鹿血为主料制作的药膳，也是市场上最热销的保健养生酒，它的主要原料是新鲜的鹿血，不过市场上出售的鹿血酒还可以分为干鹿血酒和复方鹿血酒等多个不同的品种，单位入学酒中有全学九和脱纤维蛋白酒，以及血浆酒等多个分类，其中全血酒是鹿血酒中质量最好的存在。
鹿血酒的特点：
鹿血为鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液，系名贵中药。自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。
鹿血在民间也广为流传，视为中药之上品。早在宋代就有刺血生饮鹿血后肤革充盈，健饮啖的记载。明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。
清皇室更行此道，据徐珂《清稗类钞》云：文宗御守时，体多疾，面常黄，医谓鹿血可饮，于是养鹿百数十，日命取血以进。英法联军入京时，咸丰咯疾大作，令取鹿血以供，仓卒不可得，遂崩。
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