首先自己是一个不能喝酒的人在酒局上肯定是要拒绝的，但是拒绝的方法和方式要把握好。酒局，尤其是职场上的酒局现在逐渐变成了一种权利关系的体现，不能喝酒的人在职场酒局上如果想要明哲保身，就要学会主动的人怂。
一、委婉地说明原因。
有的人在酒桌上强行劝酒的人往往不怀好意，有些坏心眼儿的领导或者客户会主动的针对员工，仗着地位强行给员工劝酒，搞得很多员工苦不堪言，毕竟自己没有功劳也没有苦劳也就罢了，却还要通过喝酒影响自己的身体健康，实在是得不偿失。
这样的情况其实可以在领导或者客户的第一杯酒之前委婉拒绝，并且及时说明不能喝酒的原因，请求对方能够原谅。如果你碍于面子不敢拒绝，那么你就会被客户总是以开玩笑的方式来劝你喝酒，那么此时的你就真的是上了“贼船”了，对方不让你在酒桌上喝得伶仃大醉就誓不罢休。
二、我的酒量比较差劲儿，只能喝一杯。
在酒桌上面对别人的劝酒，其实不必来者不拒，只要聪明一点，拒绝对方也是可以的。而且如今越来越多人注重身体的健康，大部分情商高的同事和领导他们都不会恶意去劝酒。所以也不太过担心总是被别人劝酒。
但是我们在酒桌上还是要注意那些必要的礼仪，例如当自己被领导敬酒的时候，假如不是酒精过敏或者其他特殊原因，最好还是要喝一杯酒，以此来尊重领导。很多年轻人可能因为面子或者想在领导面前表现自己，看到领导非常能喝酒，还总是一个劲地对自己劝酒，总是来者不拒，喝醉了还自称“海量”，往往说了很多糊涂话，最后给自己惹上麻烦。
面对领导的劝酒，我们其实可以这样说：“谢谢领导，我的酒量比较差劲儿，只能喝一杯。”然后痛快地一饮而尽，相信领导看到你爽快的态度，自然也就不会继续对你劝酒，为难你了。
三、学会主动示弱和适当自嘲。
喜欢劝酒而且还乐此不疲的人究竟是怎么想的呢？根本原因其实就是“醉翁之意不在酒”，他真正在乎的其实并不是那一杯酒而是想展示自己的“权力”。所以，我们真正需要做的，不是傻傻地把酒喝掉，而是牢牢抓住他这个欲望，满足他对于权力的的感觉。所以，当别人对你劝酒的时候，你应该立刻服软，然后用其他方式来衬托他的权力。
可以用略微夸张地向对方“示弱”：“哎呀，大哥你这真是为难小弟了啊，小弟我其实很想喝，但是身体真的是受不了，要不这样吧，我给您唱首歌，权当赔罪了，大家说好不好啊？”别看这种话术好像很让自己没面子，其实这恰恰就是高情商的体现，因为兄弟你既然提出了要求，我实在是喝不了酒，那我就换个方式来满足你的要求，既给你面子，又没有扫大家的兴。
唱歌的时候当然可以跑调，引起大家的欢笑，然后再自嘲几句，这样的做法其实很妥当。如果你正而八经的唱歌，反而会让人觉得你不合群，在装。
所以，总的来说其实在酒局上拒绝上司的酒并不是非常的苦难，而需要解决的问题就是如果拒绝了领导的酒还让领导感到心满意足，这就需要过人的察言观色能力了。