百合、白果、薏仁能和干菌类一起炖鸡公汤吗

Question

百合、白果、薏仁能和干菌类一起炖鸡公汤吗

Answer 1

可以。
百合养阴润肺；清心安神。
白果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。
薏仁健脾渗湿，除痹止泻。
菌类健胃，补虚。
公鸡补虚，祛邪。

口味：
百合无味，有些轻微涩嘴。口感粉质。
白果熬煮后有特殊气味，口感轻微苦涩，果肉偏苦。
薏仁熬煮后有大米类似香气，口感香糯浓郁。
菌类品种各异味道万千，口感各不相同，作用也不等。

综上：
各种食材可以在一起炖汤，因辅料味道口感原因，鸡汤做好不容易。
需要掌勺者对辅料食材的烹饪方法做足功课。

最后：
希望题主做得一手好汤，让喝汤者干了这锅大补鸡公汤。