在苹果手表 S8 中，可以通过以下方式进行锁屏：
1、使用控制中心：打开控制中心，点击水滴按钮即可开启屏幕锁定状态。关闭屏幕锁定状态，需要不停旋转表冠，同时发出喇叭声是在排出水分。
2、自动锁屏：手表可以自动进入锁屏状态，当手腕下垂或屏幕变暗时，手表会忽略大多数轻扫动作以防止意外输入。此时，可以通过抬起手腕、按下数码表冠或按下侧边按钮，来让手表恢复最大亮度。
3、快速锁屏：可以通过控制中心快速锁定屏幕。在屏幕解锁状态下，自底部向上轻扫即可打开控制中心，点击水滴按钮即可开启屏幕锁定状态。
需要注意的是，在锁屏状态下，手表可以避免误触，可以用于游泳、洗澡等场景。
除了锁屏，苹果手表 S8 还有许多其他功能，例如控制中心、手表找手机、手电筒、录音、整点播报、当前时间报时、快速静音、手表截屏、快速回到上一个应用、快速暂停任何体能训练、SOS紧急联络等。
1、控制中心：可以通过控制中心打开手电筒、控制音乐、找手机等功能。在屏幕解锁状态下，自底部向上轻扫即可打开控制中心。
2、手表找手机：在控制中心中，点击手机图标即可让手机发出声音，方便找手机。
3、手电筒：在控制中心中，点击手电筒按钮即可开启手电筒，适用于半夜上洗手间、晚上外出跑步等场景。
4、录音：在 APP 中可以进行录音，录音后会自动同步至手机语音备忘录中。
5、整点播报：在设置中可以开启钟鸣功能，实现整点播报功能。
6、当前时间报时：使用双指放主屏幕即可报时。
7、快速静音：手掌覆盖表面即可，适用于开会、影院等场景。
8、手表截屏：在设置中可以启动截屏功能，使用方式为数码表冠和侧边按钮同时按下。
9、快速回到上一个应用：快速按数码表冠两下即可回到上一个应用。
10、快速暂停任何体能训练：同时按下数码表冠和侧边按钮即可暂停任何体能训练。
11、SOS紧急联络：在任意状态下，长按下侧边按钮会发出刺耳警报声，能有效震慑坏人。