进行工商核名，依次办理卫生许可和环保审批手续，区工商所办理个体营业执照
一、设立：
1、申请人签署的个体工商户设立登记申请书
2、申请人身份证明
3、经营场所证明
4、国家法律、法规规定提交的其他文件
二、 餐饮许可
1、许可证申请
2、企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件
3、法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）
4、地形图（或地理位置图）、总平面图
5、生产经营场所、场地平面布局图、工艺流程图、设备布置图
6、生产经营人员健康体检合格证明
7、卫生管理组织、机构资料及工作制度
8、新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》
9、国家法定检验机构出具的餐饮具消毒效果检测报告；
10、卫生行政部门认为有必要提供的其他资料
三、 经营许可
1、许可证申请书
2、企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件
3、法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）
4、 生产经营场所、场地平面布局图、卫生设施布局图
5、生产经营人员健康体检合格证明
6、卫生管理组织、机构资料及工作制度
7、卫生行政部门认为有必要提供的其他资料
扩展资料：
一、准备：
1 、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只买面包一种食品，至少会有蛋糕，一开始最好不要自己做，最好是进其他厂家的。
2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）、税务登记证（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、排污许可证（当地环保局）、消防许可证（当地消防大队）、个人健康证（当地卫生局）
3、设备准备：
一般新开张的面包店，比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。
4、材料可以到你当地的副食品市场去批，一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年(保留一个房间或隔个空间做消毒间）
5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了
二、食品加工许可申请：
1、许可证申请书
2、企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件
3、法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）
4、产品配方、产品标签、说明书样稿
5、实验室设置情况及可检测项目（如委托提供检验的，应提供委托检验合同）
6、生产经营人员健康体检合格证明
7、卫生管理组织、机构资料及工作制度
8、产品的企业标准或执行标准
9、原料、辅料、容器、包装材料索证
10、食品进行委托加工的，还应当提交委托加工合同和受委托加工企业卫生许可证及质量保证体系认证证明
参考资料来源：百度百科—开蛋糕店
参考资料来源：百度百科—食品卫生许可证
开设蛋糕店对房屋本身没有过多的要求，主要看您自己想租多大的房子，只要适合蛋糕的制作和销售即可。2、您首先需要进行工商核名，然后依次办理卫生许可和环保审批手续，最后到区工商所办理个体营业执照即可，具体经办手续可到皇姑行政审批服务中心进行咨询。皇姑区行政审批服务中心工商窗口办事流程：
一、设立：
1、申请人签署的个体工商户设立登记申请书；
2、申请人身份证明；
3、经营场所证明；
4、国家法律、法规规定提交的其他文件。
二、变更：
1、申请人签署的个体工商户变更登记申请书；
2、申请经营场所变更的，应当提交新经营场所证明；
3、国家法律、法规规定提交的其他文件。
咨询电话：62231399-108
皇姑区行政审批服务中心卫生窗口办事流程：
一、 餐饮许可：
1.许可证申请书；
2.企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件；
3.法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）；
4.地形图（或地理位置图）、总平面图；
5. 生产经营场所、场地平面布局图、工艺流程图、设备布置图；
6.生产经营人员健康体检合格证明；
7.卫生管理组织、机构资料及工作制度；
8.新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》；
9.国家法定检验机构出具的餐饮具消毒效果检测报告；
10.卫生行政部门认为有必要提供的其他资料
二、 经营许可
1.许可证申请书；
2. 企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件；
3.法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）；
4. 生产经营场所、场地平面布局图、卫生设施布局图；
5. 新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》；
6.生产经营人员健康体检合格证明；
7.卫生管理组织、机构资料及工作制度；
8.卫生行政部门认为有必要提供的其他资料
三、 食品加工许可
1.许可证申请书；
2. 企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件；
3.法定代表人或者负责人资格证明（董事会议决议、章程或任命文件、身份证复印件）；
4.新建、改建、扩建工程《建设项目竣工验收认可书》；
5.产品配方、产品标签、说明书样稿；
6. 国家法定检验机构出具的三批食品样品全项目检测报告；
7.实验室设置情况及可检测项目（如委托提供检验的，应提供委托检验合同）；
8. 生产经营人员健康体检合格证明；
9.卫生管理组织、机构资料及工作制度；
10.产品的企业标准或执行标准；
11.生产用水为集中式供水的按集中供水索取资料；
12.原料、辅料、容器、包装材料索证；
13. 卫生行政部门认为有必要提供的其他资料;
14.食品进行委托加工的，还应当提交委托加工合同和受委托加工企业卫生许可证及质量保证体系认证证明本回答被提问者采纳
再就是装修。
各种设备，烤箱等等。。。
联系好面包师傅蛋糕师傅，如果自己会的话最好。。联系进物料的渠道。。比如鸡蛋，什么的。
最后就是开业。。建议你在开店之前考察一下市场 或者去蛋糕店熟悉一下。一个小店的投资不算很多，