扇贝柱5种最好吃的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

扇贝柱5种最好吃的做法大全：清蒸扇贝柱、蒜蓉扇贝柱、香煎扇贝柱、粉丝扇贝柱、椒盐扇贝柱。

一、清蒸扇贝柱

将扇贝柱洗净，用刀背拍碎外壳，去除内脏和腮。在扇贝柱上撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末，淋上少许料酒。蒸锅加水烧开，将扇贝柱放入蒸锅中，蒸5—6分钟即可。取出扇贝柱，撒上葱花，淋上热油即可。

二、蒜蓉扇贝柱

将扇贝柱洗净，用刀背拍碎外壳，去除内脏和腮。蒜瓣切碎，红椒和青椒切丝备用。热锅凉油，放入蒜末和辣椒丝煸炒出香味。将扇贝柱放入锅中，撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末，淋上少许料酒。盖锅盖焖煮至扇贝柱熟透，取出装盘即可。

三、香煎扇贝柱

将扇贝柱洗净，用纸巾吸干水分。热锅凉油，将扇贝柱放入锅中，煎至两面金黄色。取出扇贝柱，撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末。锅中留底油，放入蒜末和辣椒丝煸炒出香味，将煸炒好的蒜末和辣椒丝撒在扇贝柱上即可。

四、粉丝扇贝柱

将扇贝柱洗净，用刀背拍碎外壳，去除内脏和腮，粉丝泡软备用。热锅凉油，放入蒜末和辣椒丝煸炒出香味。将扇贝柱放入锅中，撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末，淋上少许料酒，将泡软的粉丝缠绕在扇贝柱上。蒸锅加水烧开，将扇贝柱放入蒸锅中，蒸5—6分钟即可。取出扇贝柱，撒上葱花，淋上热油即可。

五、椒盐扇贝柱

将扇贝柱洗净，用纸巾吸干水分。鸡蛋打散，加入淀粉和少量盐搅拌成蛋糊。将扇贝柱均匀地裹上蛋糊，热锅凉油，将扇贝柱放入锅中炸至金黄色。取出扇贝柱，撒上少许椒盐和葱姜末即可。