沙棘汁是用沙棘果子榨汁而成的饮品，其味道较酸，正常情况下，沙棘汁饮品，为了符合大部分人群的喜好，味道会被调和成酸甜可口的风味，如果出现酸臭味的话，是不大符合市场需求的，很有可能是沙棘汁放久了，导致大量细菌等微生物滋生，从而出现变臭变质，味道改变的现象，是不能继续喝的，以免对健康造成危害。
沙棘汁的味道和纯柠檬汁有点像，如果直接喝的，十分酸涩，不仅刺激口腔，还容易刺激肠胃，引发不适现象，建议勾兑一些白糖和蜂蜜来喝，具体用量和根据自己的喜好来定，建议先少量添加，然后尝一尝，如果酸甜度合适就可以喝了，夏天还可以加入适量冰块或雪碧配饮，风味会更赞。
沙棘原浆的选购
很多人在购买沙棘产品时会考虑沙棘的产地因素，不同产区的沙棘确实有部分差别，但是沙棘产品的功效性还要去看他的提取方式，销售的季节，物流运输和保鲜情况等。
首先要说明的是，沙棘的营养价值要从品种种植纬度，种植海拔这几个方面去考虑：
1、品种:沙棘分为大果，小果之别。小果是原始沙棘种类，大果是后续依据经济性考虑研发出的亚种。
2、纬度:纬度低，日照时间长，沙棘抗辐射能力强
3、海拔:海拔影响的因素是昼夜温差，海拔越高，昼夜温差就越大，光照时间长，病虫害则越少，植物的休眠期较短。
青海产区:中国沙棘起源于青海，地处5200米青藏高原，这里种植的是沙棘原始小果，所以。不管是从营养素沉淀到较少的病虫害，青海沙棘都是上乘首选
山西甘肃产区:开始这些区域沙棘种植主要是为了改善环境，并未重视沙棘的经济价值。后面随着种植面积的加大，人们开始重视他的经济。山西沙棘也是以种植原始小果为主，这里的沙棘 VC含量高，但是出油量较低。
新疆产区:新疆种植量大，种植品种以大果为主，无刺便于采摘，抗旱生存能力也较强。VC含量相对较低，但优势在于容易获取，萃油量大，经济价值高。
内蒙古产区:内蒙古种植也已大果为主，口感偏甜，VC含量较低，出油量商业价值高。
在选购沙棘原浆制品的时候，除了产区外，大家还要综合考虑沙棘的萃取技术以及售卖季节，沙棘油可以忽略季节。
以上内容参考：百度百科-沙棘
沙棘，分布于中国华北、西北、西南等地，常生长于海拔800-3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土壤或黄土上。其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持；中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化
在我们西北比较有名的沙棘原浆品牌“棘小白”，有兴趣的朋友可以再网上找找。