野绿豆有什么营养

Question

如题所述

Answer 1

野绿豆的营养：

1、清热降火

绿豆性味甘凉，有清热降火之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、消炎杀菌

绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用：其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

3、解毒保健

绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

4、增进食欲

绿豆含有丰富的蛋白质，磷脂，可以促进神经兴奋，提高身体机能，增加身体营养，增进食欲。

5、促进发育

蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能。

扩展资料：

不适合多吃绿豆的人

1、体虚寒症者

体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。

2、吃中药的人

由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

3、脾胃虚寒者

绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

参考资料来源：人民网-绿豆有什么功效？哪类人不适合多吃绿豆？

Answer 2

去胃火，寒性大

Answer 3

中药材：野绿豆又称作“马棘”；也有地区称作：马料梢; 野篮枝子; 山皂角; 一味药; 中药马棘为豆科木篮属植物马棘的根或全株入药。秋季挖根或采全株，洗净，切片晒干或去外皮切片晒干。也可鲜用。野绿豆的功效与作用： 清热解毒，消肿散结。主治感冒咳嗽，扁桃体炎，颈淋巴结结核，小儿疳积，痔疮；外用治疔疮。
中药材野绿豆又称作“铁扫竹”；也有地区称作：鸡骨柴; 铁扫帚; 木蓝芥; 岩豆柴; 山红蓝靛; 女儿红; 味药; 中药铁扫竹为豆科植物河北木蓝的根及全草。春，秋季采收，洗净，鲜用或切段晒干。野绿豆的功效与作用： 目血敛疮；清热利湿。主治吐血；创伤；痔疮；泄泻腹痛；无名肿毒；口疮；臁疮。本回答被网友采纳