生香肠是蒸还是煮？要多长时间？麻烦了。

Question

如题所述

Answer 1

如果想要食用腌制好的香肠，用哪种方式烧制比较好吃？各位，这个话题非常好。首先，它涉及到的是平时老百姓喜闻乐见，经常讨论的话题，属于社会热点话题，比较接地气，也比较能引起大伙儿的共鸣。其次，这个问题具有科普的性质。我们知道，作为文字工作者，其职责主要有三个方面：第一，阐述事实，澄清谬误，引领社会舆论，起到为大众发声，为正义呐喊的作用。

第二，文字工作者应该宣扬正确的价值导向，弘扬正能量。第三，也是最重要的一点，文字工作者应该认识到，自己具有传道、解惑的职责，为百姓做好科普工作，是我们的应尽职责。今天的话题，正是具有科普价值的，所以是个好问题。小编就来聊聊这个话题。在小编看来，以下这种烧制方法是最好的：取猪肉切片，加入调料腌半天i味。

小肠一根清洗。辣椒切丝，熏好的香肠切片。锅里放油烧热倒进辣椒丝炒匀。加盐将辣椒炒入味，再倒进切好的熏香肠炒匀，炒入味，调点香菜提香炒匀出锅。第二种做法是，将腊肠切成小圈，放蒸锅蒸熟。蒸出的油滗出不用，用热水洗净腊肠用料。衡东腌熏豆干切成小段。白辣椒、姜、蒜子、红椒洗净切好。热油锅用豆豉爆香，放入白辣椒、姜、蒜籽、红椒爆炒。将炒香的作料拨到锅的一边。

最后一步，倒入熏豆干，加少许食盐。放入腊肠，洒少许胡椒粉，混合炒匀即可。以上的这种烹饪熏腊肠的方法同样也可以适用于其它种类的腊肠，因为不管是哪种腊肠在本质上还是一样的所以制作方法当然也是可以通用.腊肠里面所含的营养成分大都是来自猪肉，所以腊肠的肉类蛋白和脂肪的含量也是很高的.一般的人群都可以食用

Answer 2

香肠蒸着吃是最好的。蒸25-30分钟最佳。

香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。

煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。

腊肠的材料一般是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。

另外，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。一般的香肠，半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃，或者配合其他菜炒着吃。

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Answer 3

蒸更好。需要的时间要看具体情况。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。微波炉就要看你开什么波段了，一般要考20分钟。还有就是香肠的软硬。时间误差不超过4分钟香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散。
　　香肠是风干肠还是普通的香肠，用料是牛肉还是猪肉，还是两样都有呢?要是牛肉的风干肠，就得45分钟，等到锅凉后在取出;要是一般的香肠，半个小时就可以，也是等到锅凉后取出。

Answer 4

您说的生香肠是指灌好了晾晒风干后的吗？
是的话一般用蒸的，因为煮过后香肠的皮皮会发软发粘甚至会破裂导致里面的肉溢出。
如果是外表红色的，na大都属于广式腊肠，一般蒸15-18分钟就好了。
如果是外表发黑的，那可能是黑香肠、博山香肠等，要稍微久一点，在20分钟左右。
希望能帮到你。

Answer 5

市售袋装生腊肠蒸、炒、烤、焗均可。最常用方法是蒸。细小的15分钟即可，粗的20分钟完全可以。如果是自己买的肉自制或外加工的香肠，蒸25分钟也熟了。40分钟过火了，不可以。